八月十五是我们的传统节日中秋节，也称为八月节，按照老辈儿留下来的传统，在这一天一定要赏月、吃月饼，意味着团圆美满，图的就是吉祥。临近中秋，月饼成了热门食品。
传统的月饼可以分为广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，蛋黄莲蓉月饼是广式月饼的代表，特点是月饼皮需要用到转化糖浆和枧水来保持外皮的柔软；提浆月饼、自来白、自来红、翻毛月饼等都属于京式月饼；鲜肉酥皮月饼是苏式月饼的代表；潮式月饼多以明酥的方式来做外皮，重油重糖；云腿月饼是当之无愧的滇式月饼的代表。
现在根据人们的口味和爱好又创造出了很多新式的月饼：如冰皮月饼、水晶月饼、巧克力月饼、冰激凌月饼、桃山皮月饼、海鲜（内涵海参鲍鱼等）月饼、茶叶月饼、燕窝月饼、流心月饼、无糖月饼等等。
月饼既可以买来吃，还可以自己制作，现在网上购物很方便，做月饼所有的材料和工具基本上都能从网上购买，真的是科技和社会进步了，这在过去是无法想象的。自己做月饼不仅好吃，而且还好玩，可以一家人齐动手，人人参与到其中，就像我们包饺子一样其乐融融。
烤好的广式月饼一般不要立即吃，这时皮还是硬的不够软，需要密封静置2-3天，回油以