黑不溜秋又极具诱惑力的乡村黑麦花面包

2020-08-13 10:05阅读：

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无油无糖又不起眼的黑乎乎的乡村面包，看起来是那么的质朴，就像一块璞玉，只有真正喜欢它的人才会体会中的奥妙。这款面包刚烤出来外皮是硬的，但是过一段时会变得有些柔软，内部很软，吃起来麦香浓郁，富含粗纤维可以促进我们的胃肠蠕动，是一款回归本真很健康的面包。
这款面包我用了比利时的尼娅芙乡村黑麦面包粉，它属于面包预拌粉，里面除了小麦粉，还含有裸麦全麦粉、熟葵花籽、核桃仁、麦芽粉、膨化小麦粒、黄亚麻籽、裸麦酵母粉、盐、干酵母等，所以做面包仅仅加水就可以了，添加的各种材料给这款面包增加了营养价值又提升了口感，很不错。

因为夏天天气炎热室温在

30度以上，所以我先把材料冷藏，又用了冰袋给厨师机搅拌桶降温，保证打出的面团温度在26-28度之间，这样做出的面包成品才完美。厨师机减轻了天热揉面的辛劳，很方便。
面包的造型无选择了简单的花朵型，外面裹粘了燕麦片，稍微动点心思就变得既好看又好吃，看着刚出炉的面包，闻着质朴的麦香，心里由衷地感到喜悦，这就是我做的世上独一无二的面包呀！

主料：尼娅芙乡村黑麦面包粉300克，水192克
配料：干燕麦片适量
制作：
1. 所有材料准备好，尼娅芙乡村黑麦面包粉和水提前在冰箱中冷藏60分钟。
2. 尼娅芙乡村黑麦面包粉放入厨师机搅拌桶中，倒入水。
3. 搅拌桶外侧捆绑冷冻了40分钟的冰袋，安装到厨师机上。
4. 厨师机加电后先用1挡搅拌1分钟，再用4挡搅拌12分钟。