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面放些时令新鲜的水果，比如葡萄、苹果、石榴、瓜等，月饼也是必不可少的，妈妈总是在这些食物摆好后先祭祀一番，才会让我们品尝，小孩子对祭祀不感兴趣，好吃的东西才有吸引力。那时候买到的月饼真的是很硬，印象最深的是里面有青红丝、冰糖、花生瓜子等，掰开月饼先抠着里面的冰糖吃，咬在嘴中咯吱咯吱的，感觉很好，青红丝虽然颜色好看但是略带苦味我尤其不喜欢，一般都揪出来扔掉。现在我们生活好了，月饼的品种也丰富起来，我们常见的有传统的广式月饼、提浆月饼、苏式鲜肉月饼、京式自来红、自来白等，还有新式的冰皮月饼、水晶月饼、巧克力月饼、冰激凌月饼、流心月饼、桃山皮月饼等等，口味有咸的、甜的，可荤可素，我们有很多的选择。
这款蛋黄酥我用了新良的中式糕点专用粉，粉质细腻、面粉筋力适中，做中式糕点非常合适。麻薯用了新良易小焙的冰皮月饼预拌粉，仅仅用开水调制就好，用起来很方便。转化糖浆的作用是可以保湿使饼皮柔软，利于上色，没有可以不放。
水油面团材料：中式糕点粉120克，玉米油35克，白糖10克，水50克，转化糖浆10克
油酥面团材料：中式糕点粉100克，玉米油45克
麻薯材料：冰皮月饼粉95克，80开水95克
馅料：红豆沙300克，咸蛋黄12个，肉松适量
装饰材料：鲜蛋黄1个，白芝麻适量
制作：
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这款蛋黄酥我用了新良的中式糕点专用粉，粉质细腻、面粉筋力适中，做中式糕点非常合适。麻薯用了新良易小焙的冰皮月饼预拌粉，仅仅用开水调制就好，用起来很方便。转化糖浆的作用是可以保湿使饼皮柔软，利于上色，没有可以不放。
水油面团材料：中式糕点粉120克，玉米油35克，白糖10克，水50克，转化糖浆10克
油酥面团材料：中式糕点粉100克，玉米油45克
麻薯材料：冰皮月饼粉95克，80开水95克
馅料：红豆沙300克，咸蛋黄12个，肉松适量
装饰材料：鲜蛋黄1个，白芝麻适量
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