本文题图插图均由73岁的退休编辑、同志母亲吴幼坚2020年6月4日摄于广州东山湖公园。
注意食物多样，提高三餐质量
□ 吴幼坚
今天周五，广州下午大雨，有段时间风狂雨骤，街上行人都找地方躲避，我也在龟岗肉菜市场停留。后来雨小些就赶紧去东山湖公园，因和三川小羊约定在激情广场大白伞相聚。走到那儿雨再度大起来，大白伞下几个人全都打伞遮挡，我也不例外。继续耐心等候，终于见到三川小
新浪博客
本文题图插图均由73岁的退休编辑、同志母亲吴幼坚2020年6月4日摄于广州东山湖公园。
注意食物多样，提高三餐质量
□ 吴幼坚
今天周五，广州下午大雨，有段时间风狂雨骤，街上行人都找地方躲避，我也在龟岗肉菜市场停留。后来雨小些就赶紧去东山湖公园，因和三川小羊约定在激情广场大白伞相聚。走到那儿雨再度大起来，大白伞下几个人全都打伞遮挡，我也不例外。继续耐心等候，终于见到三川小
羊从九曲桥方向走来。天公还是照顾三位朋友的，雨渐渐停歇，我们就去湖边捡拾鸡蛋花，去南门湿地拍荷花，又转回五拱桥一带拍照，最后在九曲桥以小蛮腰为远景留影。他俩请我去龟岗一家餐厅共进晚餐，热聊各种话题至九点多才买单回家。今天的照片以后才发表，先用昨天6月4日东湖随手拍为题图插图。正文是转载一篇很有参考价值的文章，来自：@范志红_原创营养信息
范志红：中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家，食品科学博士 微博签约自媒体
#独自生活# #夏季健康指南#
如果你的父/母或祖父/母是一个人单独生活，要提醒他们，独居的营养不良风险会加大。要保证食品安全，注意食物多样性，把自己的三餐质量提上去。
即便是两个老人一起生活，都不一定能保证营养完全合理，但两个人互相提醒，互相帮忙，吃饭这件事往往会成为一个生活话题，买菜做饭成为一种仪式，情况会比一个人略好一些。大部分老年空巢家庭中，有儿女回来探望的时候，老人都会提前一两天就开始采买准备，做各种好吃的东西，也是增加食物多样性的机会。
要告诉他们不要总吃没有妥善储藏的剩饭剩菜。夏天最容易发生细菌性食物中毒，老年人极易因为饮食不当，出现细菌性食物中毒，进一步降低胃肠功能，很长期间都难以恢复，影响到此后几个月甚至更久的消化吸收能力，从而降低健康水平。要善用冰箱，及时冷藏、冷冻。
告诉他们不要因为嫌采购和烹调麻烦，就长期只吃少数几种食物。这样是不可能把营养吃到全面状态的。要教他们学会备餐方式，做一次后分装好吃几次。虽然从冷冻室里取出来需要再次加热，损失的营养素并不那么多，总比总吃一样的东西好。
问问他们不吃某些食物是否因为嚼不动，给他们买一些好用的家庭烹调设备，比如压力锅、破壁机等，并教会他们使用。很多老人自己是不会去购买新烹调设备的，买了也不会用。
经常给父母传授各种健康饮食的知识。虽然不一定完全听得进去，但至少比不说好，能采纳一条也会获益的。
每个人都会变老。当初英姿勃发引领潮流的青年，最终都会变成力不从心乃至落后时代的老人。对年长者的照顾，是一个社会文明进步的衡量尺度之一。中老年人对自己健康的照顾，也是对孩子最好的爱。
一日三餐注意食物多样：
6月3日早餐：汤面（西红柿、南瓜、春菜、两个鸡蛋、半个面饼）
午餐：白心番薯糖水；自采艾蒿做糍粑
晚餐：小炒（苦瓜、红萝卜、胶笋、蒜瓣）、手撕盐焗鸡、白米粥
6月4日早餐：汤面（鲜菇、西红柿、绍菜、两个鸡蛋、半个面饼）
午餐：红烧南瓜；燕麦红薯粥
晚餐：小炒（豆角胶笋）、汤（春菜、盐焗鸡骨、黑木耳、红萝卜）、白肉、白米饭
《彩虹——LGBT人生纪实》：我2005年首次接受电视采访，成为中国第一位在媒体上公开支持同性恋儿子的母亲。此后通过讲座、热线、博客、微博、邮箱为LGBT群体服务。71岁完成26万字（含16个彩页66幅照片）的纪实文集，记录与LGBT个体生命最难以忘怀的相遇，以及与独生子郑远涛（文学译者、本书责编）的故事。本书人物众多：男同、女同、同妻、感染者、同志父母、跨性别者……《彩虹》写到同志群体内自由与责任的冲突、个人梦想与家庭期望、社会现实的碰撞，写到沦为牺牲品的同志少年、同妻，内容厚重，促人思考。李银河、张北川、方刚、彭晓辉、Damien Lu（星星）等专家学者写了推荐语或作序。每本70元（含中国除港澳台地区外邮政快递费）。若汇款100元要一本《彩虹》，可获1993年出版原价60元的吴幼坚个人影集《这一株三色堇》（请写明）。需者来信wuyoujian1947@163.com 向我询问。
《这一株三色堇——吴幼坚1993版影集》全书96个彩页，大16开，刊有我250多张照片，200多位作家诗人配诗280多首。1993年定价60元，现价（稍有瑕疵）50元（含中国除港澳台地区外邮费），筹款支持我做公益。需者来信wuyoujian1947@163.com向我查询。
范志红：中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家，食品科学博士 微博签约自媒体
#独自生活# #夏季健康指南#
如果你的父/母或祖父/母是一个人单独生活，要提醒他们，独居的营养不良风险会加大。要保证食品安全，注意食物多样性，把自己的三餐质量提上去。
即便是两个老人一起生活，都不一定能保证营养完全合理，但两个人互相提醒，互相帮忙，吃饭这件事往往会成为一个生活话题，买菜做饭成为一种仪式，情况会比一个人略好一些。大部分老年空巢家庭中，有儿女回来探望的时候，老人都会提前一两天就开始采买准备，做各种好吃的东西，也是增加食物多样性的机会。
要告诉他们不要总吃没有妥善储藏的剩饭剩菜。夏天最容易发生细菌性食物中毒，老年人极易因为饮食不当，出现细菌性食物中毒，进一步降低胃肠功能，很长期间都难以恢复，影响到此后几个月甚至更久的消化吸收能力，从而降低健康水平。要善用冰箱，及时冷藏、冷冻。
告诉他们不要因为嫌采购和烹调麻烦，就长期只吃少数几种食物。这样是不可能把营养吃到全面状态的。要教他们学会备餐方式，做一次后分装好吃几次。虽然从冷冻室里取出来需要再次加热，损失的营养素并不那么多，总比总吃一样的东西好。
问问他们不吃某些食物是否因为嚼不动，给他们买一些好用的家庭烹调设备，比如压力锅、破壁机等，并教会他们使用。很多老人自己是不会去购买新烹调设备的，买了也不会用。
经常给父母传授各种健康饮食的知识。虽然不一定完全听得进去，但至少比不说好，能采纳一条也会获益的。
每个人都会变老。当初英姿勃发引领潮流的青年，最终都会变成力不从心乃至落后时代的老人。对年长者的照顾，是一个社会文明进步的衡量尺度之一。中老年人对自己健康的照顾，也是对孩子最好的爱。
一日三餐注意食物多样：
6月3日早餐：汤面（西红柿、南瓜、春菜、两个鸡蛋、半个面饼）
午餐：白心番薯糖水；自采艾蒿做糍粑
晚餐：小炒（苦瓜、红萝卜、胶笋、蒜瓣）、手撕盐焗鸡、白米粥
6月4日早餐：汤面（鲜菇、西红柿、绍菜、两个鸡蛋、半个面饼）
午餐：红烧南瓜；燕麦红薯粥
晚餐：小炒（豆角胶笋）、汤（春菜、盐焗鸡骨、黑木耳、红萝卜）、白肉、白米饭
《彩虹——LGBT人生纪实》：我2005年首次接受电视采访，成为中国第一位在媒体上公开支持同性恋儿子的母亲。此后通过讲座、热线、博客、微博、邮箱为LGBT群体服务。71岁完成26万字（含16个彩页66幅照片）的纪实文集，记录与LGBT个体生命最难以忘怀的相遇，以及与独生子郑远涛（文学译者、本书责编）的故事。本书人物众多：男同、女同、同妻、感染者、同志父母、跨性别者……《彩虹》写到同志群体内自由与责任的冲突、个人梦想与家庭期望、社会现实的碰撞，写到沦为牺牲品的同志少年、同妻，内容厚重，促人思考。李银河、张北川、方刚、彭晓辉、Damien Lu（星星）等专家学者写了推荐语或作序。每本70元（含中国除港澳台地区外邮政快递费）。若汇款100元要一本《彩虹》，可获1993年出版原价60元的吴幼坚个人影集《这一株三色堇》（请写明）。需者来信wuyoujian1947@163.com 向我询问。