酸奶酪土豆泥

兰若/王瑞庆

最近酸奶酪吃得非常地顺口，再来做一道酸奶酪土豆泥。

新鲜的土豆，细细洗净，轻轻削去嫩皮，切大块，加水煮开，再继续煮10分钟左右，沥去水捣成泥，加入酸奶酪拌匀。

象牙色的土豆泥色彩悦目味道也不错！

提示：
1）如果你的口味较重，可以少加一点儿盐和胡椒。
2）煮土豆的时间视情而定，7、8分钟时可用筷子试一下，能扎透即可，不要煮过
了头。