材料：鸡蛋4个，酸奶1瓶，糖（20+50）克，色拉油70克，低粉90克，澄粉10克，柠檬汁几滴
过程：1.分蛋，蛋清放一边备用，蛋黄用蛋抽搅打均匀，加入20克糖打匀，加入酸奶打匀，加入色拉油打匀，筛入低粉和澄粉，用刮刀切拌均匀。
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材料：鸡蛋4个，酸奶1瓶，糖（20+50）克，色拉油70克，低粉90克，澄粉10克，柠檬汁几滴
过程：1.分蛋，蛋清放一边备用，蛋黄用蛋抽搅打均匀，加入20克糖打匀，加入酸奶打匀，加入色拉油打匀，筛入低粉和澄粉，用刮刀切拌均匀。
2.蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入50克糖，用电动打蛋器打到九分发，如图提起打蛋器有小弯钩（做蛋糕卷不用十分发），成蛋白霜。
3.蛋白霜粉三次加入蛋黄糊中，切拌均匀，倒入铺油纸的烤盘里，抹平，震出气泡。
4.烤箱150度预热，中下层50分钟，出炉倒扣揭去油纸，再扣回油纸中卷成卷，稍微定型一会儿，用锯齿刀切成卷儿就大功告成啦。