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新浪博客
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。我老公呢，当然是非常反对，因为肯德基里的东西都是垃圾食品，在这点上，他对孩子的教育还算成功，我儿子基本不怎么要求去肯德基，虽然他很爱吃汉堡。我这个当妈的有时难免纵容一些，既然不让去肯德基吃垃圾食品，俺就在家自己动手给孩子解解馋吧！
做汉堡统共分三步，呵呵，第一步可不是开冰箱门，是做汉堡坯子：
1.
2. 发酵好的面团均分成四等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 松弛好的面团整成汉堡坯形状，放烤箱里二次发酵，注意最好在烤箱里放一碗热水。
4. 发至原来的两倍大，取出刷蛋液、洒芝麻。
5. 烤箱预热180度，中层20分钟即可烤熟，取出晾凉，装保鲜袋。
汉堡坯子头一天晚上就做好，不然第二天早晨吃可来不及哦，除非你半夜不睡觉
。
第二步是做汉堡里夹的鸡腿排：
1. 鸡腿排去骨剔掉肥肉，洗干净，用刀背拍松。
2. 用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来，装保鲜盒里放冰箱冷藏室。
以上工作也都在头一天晚上做好。
3. 第二天早起把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去，两面均匀的沾上面包屑。
4. 锅内放油烧热后，放入鸡腿排。
5. 两面煎至金黄色，鸡腿排熟透捞出控油。
第三部就是做汉堡了：
1. 生菜叶洗净控干水分，准备好奶酪片、沙拉酱。
2. 汉堡坯从横断面切开，不要切断。
3. 夹入生菜叶、鸡腿排、沙拉酱、奶酪片。
一个超级劲脆鸡腿堡就诞生了：
做汉堡统共分三步，呵呵，第一步可不是开冰箱门，是做汉堡坯子：
1.
2. 发酵好的面团均分成四等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 松弛好的面团整成汉堡坯形状，放烤箱里二次发酵，注意最好在烤箱里放一碗热水。
4. 发至原来的两倍大，取出刷蛋液、洒芝麻。
5. 烤箱预热180度，中层20分钟即可烤熟，取出晾凉，装保鲜袋。
汉堡坯子头一天晚上就做好，不然第二天早晨吃可来不及哦，除非你半夜不睡觉
。第二步是做汉堡里夹的鸡腿排：
1. 鸡腿排去骨剔掉肥肉，洗干净，用刀背拍松。
2. 用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来，装保鲜盒里放冰箱冷藏室。
以上工作也都在头一天晚上做好。
3. 第二天早起把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去，两面均匀的沾上面包屑。
4. 锅内放油烧热后，放入鸡腿排。
5. 两面煎至金黄色，鸡腿排熟透捞出控油。
第三部就是做汉堡了：
1. 生菜叶洗净控干水分，准备好奶酪片、沙拉酱。
2. 汉堡坯从横断面切开，不要切断。
3. 夹入生菜叶、鸡腿排、沙拉酱、奶酪片。
一个超级劲脆鸡腿堡就诞生了：