哈，老妈接着说，今天打春了，咱晚上烙春饼一起吃吧！嘿嘿，真是求之不得，今天下午儿子补画画课，得晚上5点多才下课，老公来了个老家的同学，晚上不能给我们做饭了，老妈要是能给我们烙春饼，那我和儿子的晚饭可就有着落了，只是要辛苦老妈一个人了！
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哈，老妈接着说，今天打春了，咱晚上烙春饼一起吃吧！嘿嘿，真是求之不得，今天下午儿子补画画课，得晚上5点多才下课，老公来了个老家的同学，晚上不能给我们做饭了，老妈要是能给我们烙春饼，那我和儿子的晚饭可就有着落了，只是要辛苦老妈一个人了！
过程：1. 开水烫面，和好后放温暖处饧一个小时左右。
2. 饧好的面分成大小均匀的剂子，两个一对，按扁抹上一层油。
3. 抹油的一面相对合在一起。
4. 擀薄成一张饼坯。
5. 平底锅抹一层油烧热后，放入饼坯小火烙制。
6. 一面烙好后，翻面烙另一面至熟即可。
注意事项：1. 烙春饼的面一定要用烫面，这样烙出的春饼才柔软，卷馅的时候不至于因为酥脆而卷不起来。
2. 烙饼的时候不要放太多的油，薄薄的刷一层即可，或者直接在饼坯上刷一层油，不然油多了，饼也会变得酥脆不能卷馅。
3. 要小火慢慢的烙，看到饼中间鼓起来就表示熟了，因为是烫面的，本身面已经半熟了，稍微烙一会儿就熟了。
真是没出息哈！