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健脑从早晨开始——山核桃仁红糖饼

2010-04-20 12:48阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1269367974

健脑从早晨开始——山核桃仁红糖饼

继续烙～～～～～～
这个饼是我家某天的早餐，因为有了电饼铛，烙饼也变成了一件快捷的事情，所以早晨俺也不单一吃那种不用面板不用擀面棍的鸡蛋饼了。
面呢，是前一天晚上就和好，我的经验是，烙饼的面饧的时间越长越好吃。
以前包饺子剩下的面，我都是第二天用来烙饼，这样烙出来的饼感觉很好吃。
所以头一天晚上和好面，第二天早晨烙饼，饼很软，一点都不硬。

健脑从早晨开始——山核桃仁红糖饼

说这个饼之前，先说说这瓶山核桃仁。这是俺老姑从山上捡回家，老爸老妈从老家背回来的山核桃，纯天然绿色保健食品啊！用小锤子敲开，一点一点的抠出来，一大堆山核桃才抠出这么一瓶核桃仁。老头老太太都给我们拿来了，让我给孩子做点心用。父母的大爱真的让我们无以回报～～～～～ 健脑从早晨开始——山核桃仁红糖饼

健脑从早晨开始——山核桃仁红糖饼

山核桃仁红糖饼：
原料：面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油
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做法：1. 把核桃仁切碎。
2. 拌上姜汁大枣红糖。我家只有这种红糖了，平常冲水也很好喝。
3. 再加里点干面粉拌匀。
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4. 面团拿出来揉匀，分成两份。
5. 将其中的一份切成几个小剂子。
6. 用手按扁。
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7. 用擀面棍擀成中间厚的圆片。
8. 包入核桃仁红糖馅。
9. 捏紧后收口朝下放置在面板上。
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10. 电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油。
11. 阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅。
健脑从早晨开始——山核桃仁红糖饼
一锅就全烙好了，很快哦！咬一口，核桃仁的酥香味，姜汁大枣红糖的辣香味，口感没法形容，真是绝了！ 健脑从早晨开始——山核桃仁红糖饼
健脑从早晨开始——山核桃仁红糖饼

还有一块面团我做了另外一种形状的，就是像葱油饼一样的做法，里面一圈一圈的核桃仁，也非常好吃：

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做法：1. 将面团擀成大薄片，里面放上油。
2. 用小刷子刷开后，铺上山核桃仁红糖馅。
3. 自上而下卷起来。能看见里面疙疙瘩瘩的核桃仁。
4. 切成三段。
5. 每一段抻长后盘起来，接头放在下面。
6. 擀成饼。
7. 两面刷上油放电饼铛里烙。
8. 烙好了就开吃吧。

健脑从早晨开始——山核桃仁红糖饼

一早晨用半个小时的时间烙了两锅饼。同时又用电饭煲熬了大米和小米的二米粥，拌了点小菜，一顿早餐就解决了～～～～～～


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