喝啤酒，啃鸡爪，看世界杯——美味卤凤爪

2010-06-22 14:31阅读：

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那天刚在【最寻常的家庭主食——葱油饼】里叨咕完自己的一箩筐糗事，晚上就闹了个更大的出来。
咋回事涅？就是吧那天俺从外面回家，有一个小伙跟俺一起进了电梯，俺上21楼，他上16楼。要说这平时吧俺就有这毛病，就是乘电梯的时候，只要电梯门一开，俺就反射性的下来，好像这电梯是俺专用似滴！喝啤酒，啃鸡爪，看世界杯——美味卤凤爪

平常介毛病也就下楼的时候爱犯，那天上楼的时候不知道又在遐想什么了（俺爱神游哈，我儿这点有点像俺），人家小伙到了16楼下去了，我也跟着

人家下去了，走到人家门口，发现小伙拿钥匙开门，吓我一大跳：“介也不是偶老公啊，怎么有偶家钥匙？”反应过来以后，恨不得找个地缝钻进去，幸亏人家小伙没注意俺尾随其后（也许是故意装不知道），不然还以为俺有啥居心涅！喝啤酒，啃鸡爪，看世界杯——美味卤凤爪

俺麻溜滴溜回电梯门前，这时电梯已经继续上行了，俺只好重新再叫另一部电梯上来！喝啤酒，啃鸡爪，看世界杯——美味卤凤爪

回家没敢跟那两人说，不然不知要怎么笑我了！喝啤酒，啃鸡爪，看世界杯——美味卤凤爪

恁说俺也没熬夜看世界杯，怎么就恍惚到介种程度了涅？俺没看世界杯，可偶老公那个伪球迷偶尔还看个午夜场，要是没睡觉，偶也跟着瞄几眼。四年就这么一次，俺也得假装支持一下，看人家都给弄点小菜小吃什么的当宵夜，俺也弄了点鸡爪子充充数吧。喝啤酒，啃鸡爪，看世界杯——美味卤凤爪

卤凤爪（叫好听点哈）：
1. 将鸡爪减去指甲后，反复冲洗干净。
2. 锅内添适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸡爪大火烧开，转中火煮5分钟左右,这个步骤可以去除异味。
3. 捞出反复过凉。
4. 锅内重新填入清水，加酱油、料酒、大料、桂皮、冰糖、葱段、姜片，盐，大火烧开。
5. 放入鸡爪煮开后关火，让鸡爪在卤汁里浸泡几小时入味。我是晚上睡觉前干完以上步骤，然后让鸡爪在锅里泡着，俺上床睡觉。
6. 浸泡入味以后，大火煮开，转中火煨制汤汁收浓，卤鸡爪就大功告成啦。

这个卤凤爪的关键步骤就是浸泡，卤汁浸透了，鸡爪才入味，这可是俺的秘诀，记住了哦！