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ont COLOR='#150F22'>这个扇贝我曾经试过豉汁扇贝、蒜茸粉丝蒸扇贝，这次买回扇贝，小儿让用新做法，哪有什么新做法呦！想来想去，想起这小子最爱吃鱼香肉丝，我曾经用鱼香肉丝的做法做的鱼香豆腐、鱼香肉末茄泥他都挺爱吃，得！这次还是老办法糊弄小孩子，就来一个鱼香浇汁扇贝吧！不用说，还是我这个老妈最了解儿子，这个鱼香的做法果真大受他的欢迎，哈哈，又糊弄成功一回！
做法：1. 扇贝一个个用小刷子刷干净。
2. 放蒸锅里蒸熟，这个过程6、7分钟就行，扇贝口都张开了就好。
3. 揭去一面扇贝壳，去掉黑色的内脏，摆放在盘子里。
4. 盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、湿淀粉加清水调成汁，炒锅加少许香油烧热，放葱姜蒜末爆香，倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可。
小贴士：1. 蒸扇贝的时候一定要先把水烧开了再放入扇贝，不要蒸时间太长，6、7分钟，扇贝口完全张开即可。
2. 盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、水淀粉、清水的比例我一般按照盐1/2份、其他都是1份来调制的，你也可以根据自己的口味来适当调整。
做法：1. 扇贝一个个用小刷子刷干净。
2. 放蒸锅里蒸熟，这个过程6、7分钟就行，扇贝口都张开了就好。
3. 揭去一面扇贝壳，去掉黑色的内脏，摆放在盘子里。
4. 盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、湿淀粉加清水调成汁，炒锅加少许香油烧热，放葱姜蒜末爆香，倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可。
小贴士：1. 蒸扇贝的时候一定要先把水烧开了再放入扇贝，不要蒸时间太长，6、7分钟，扇贝口完全张开即可。
2. 盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、水淀粉、清水的比例我一般按照盐1/2份、其他都是1份来调制的，你也可以根据自己的口味来适当调整。