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病愈后给力滋补——黄花海带牛尾汤

2011-01-10 14:07阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1269367974

病愈后给力滋补——黄花海带牛尾汤

儿子病了一个多星期，现在终于全好了，也不咳嗽了，我和老公非常欣慰儿子这次既没上医院也没打针，更没吃什么抗生素，只喝了几盒同仁堂的中药，这真是一个里程碑似的跨越，说明我们针对儿子抵抗力的加强取得了阶段性的成果！ ye

现在首要的任务就是给孩子好好补一补了，生病期间也没好好吃饭，瘦了好多，让我和他爸好心疼！休息的时候，俺到超市搬回了一大堆好吃的，准备慢慢做给儿子吃，好好补一补生病时亏空的身体。

首先上场的就是一道大补汤——黄花海带牛尾汤！

病愈后给力滋补——黄花海带牛尾汤


黄花海带牛尾汤：
原料：牛尾骨两大块，黄花菜、海带、木耳、腐竹
调料：葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包
病愈后给力滋补——黄花海带牛尾汤
做法：1. 牛尾骨浸泡后洗净。
2. 冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。
4. 加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。

牛尾汤的营养价值非常高，有滋阴补肾，益精健骨，补中益气，健脾益胃的作用，特别适合体虚气弱，胃口不佳的人食用，我儿子病后初愈，喝这个应该很滋补。

病愈后给力滋补——黄花海带牛尾汤

山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显著，在《本草纲木》中有“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣”。所以，烧牛肉时放几颗山楂，既可以消油腻，又可以使牛肉易熟。我这次煮的牛尾汤就非常烂熟，肉和骨头都分离了，非常适合我家小儿的牙口，连汤带肉都吃了。 开心
病愈后给力滋补——黄花海带牛尾汤
我家某日的晚饭，蒜苗炒鸡蛋、豆角肉片土豆、拌海带丝、牛尾汤、红豆饭，嘿嘿！


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