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妈妈,节日快乐----银耳木瓜羹

2010-05-09 14:38阅读:
妈妈,节日快乐----银耳木瓜羹

虽然昨晚阵阵雷声伴着急促的雨降落在北京地区,但是五月开始,已经开始了阳光明媚的初夏季节,跟整个四月不同,不光是气温带来了暖阳的气息,更是因为有了母亲节,所以倍显温馨了。

老妈们会过日子,节俭朴素,不需要你买什么贵重的礼物,也许一枝康乃馨,一杯热茶,一通电话,最好是回家陪陪她们就是最大的心愿吧。

父母最近在广州妹妹家小住,相信今天也过得格外的愉快,我跟妈妈都爱咳嗽,所以做了妈妈以前常做的银耳羹,简单好喝,滋阴润肺。祝妈妈节日快乐。

银耳木瓜羹
材料:
干银耳 20 红枣5 枸杞5
1500ml 木瓜150 冰糖30

做法:
1.干银耳洗干净,用水浸泡20分钟,变软后取缔撕成小朵;红枣和枸杞洗净;木瓜切小块。
2.银耳、水、红枣、枸杞和清水放入锅中,中火煮沸后改小火慢炖40分钟,然后加入冰糖和木瓜继续炖20分钟即可关火。

银耳羹冷吃热吃都不错,夏季冰镇以后更凉爽。浸泡银耳时,滴两滴食用油,煮出的银耳更绵软和粘润。

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