微博控了,有事请@我----泡芙空心饼
2011-05-31 09:15阅读:
微博现在已经渐渐成为我生活中重要的组成部分了。无论用手机还是电脑,只要有网络的地方就可以随时随地的发布和评论微博。或是随手拍下身边的新鲜事分享给大家,或是用只言片语记录自己的心情。其实在街上也常常能看到拿着手机忙碌“织围脖”的微博控们
用微博一年多来认识了很多朋友,现实生活中的朋友也会常常通过微博来联络。其中一个很有意思的功能就是@,有话想对TA说的时候,我们就会@TA,有时比发短信或打电话更方便,有木有?所以有事找我,请
@国明姐,(不是要充大辈哈,这名字是@文怡 给我注册的)。点击进入
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今天这款饼干是用泡芙面糊制作的,可塑性很强,可以将面糊挤成各种造型。我
把面糊挤成了@和心型,你会把它做成什么形状呢?
泡芙空心饼
材料:
A.
低筋面粉55克
B.
黄油50克,水50克,盐0.5克,糖5克
C.
鸡蛋85-100克
做法:

1.
将低筋面粉过筛。
2.
将B料混合放入小锅,开火加热,沸腾后加入面粉,快速搅拌锅内所以材料,拌成面团后关火,关火后仍需要不断搅拌,让面团能降温。
3.
鸡蛋打散,在面团温热时将鸡蛋一点点加入到面团中,每加一点鸡蛋就搅拌均匀,直至鸡蛋完全加入,木铲盛起面糊呈倒三角状,并且能够缓缓的滴落下来即可。
4.
烤箱预热180度,0.3厘米的小圆嘴装入裱花袋,然后将面糊倒入裱花袋,挤出图形,用喷雾器远远的喷一层薄薄的水雾。
5.
将烤盘放入烤箱的中层,上下火,烘烤15分钟左右。
cook’s
tip:
**此面糊既是普通的泡芙面糊,如果挤制比较薄切体积小巧的即为空心饼干。搅拌面糊会比较费力,尽量用结实的木铲,橡皮刮刀太软搅拌起来不太顺手。
**鸡蛋的用量具有不确定性,主要是观察加入鸡蛋后的面糊状态,不一定都加入。
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