以前開年飯都會返奶奶度過，其中奶奶必整嘅一味「臘味糯米飯」，係強哥心目中無可替代嘅必食點心。
咁今年無食到奶奶整嘅，唯有老婆頂上，亦都泡制一味「愛心臘味糯米飯」俾佢食啦。
我同阿媽都係糯米怪嚟嘅，凡係糯米嘅嘢都超鐘意食，所以整糯米飯，我屋企絕對有絕招，包無失手。
跟住強嫂，實無走寶。
做法
1，先將糯米，提早一晚浸住水。
因為我係第二日早上整，所以提早一晚浸定水。如果係要晚上煮，咁就早上浸定佢。
我通常會先洗乾淨糯米再浸水。水嘅多寡，視乎糯米嘅量決定。只要保持浸過糯米頭就可以啦。
同埋糯米唔會食水，唔似米飯咁，煮好後會發大好多，糯米煮好後，唔會發大幾多㗎，所以用嘅量要稍多一些，我依次整少少，就用佐三杯嘅糯米。（煮飯嘅杯）
糯米飯，我都係蒸熟㗎。
睇下蒸糯米粉嘅工具。
一塊大蒸碟，一塊係吉吉島十蚊店買嘅蒸布。
將蒸佈濕佐水之後，舖係蒸碟上面，底下打個結，因為我唔想蒸嘅時候，啲水跟住佈走上糯米度，變得糯米太濕。
咁今年無食到奶奶整嘅，唯有老婆頂上，亦都泡制一味「愛心臘味糯米飯」俾佢食啦。
我同阿媽都係糯米怪嚟嘅，凡係糯米嘅嘢都超鐘意食，所以整糯米飯，我屋企絕對有絕招，包無失手。
跟住強嫂，實無走寶。
做法
1，先將糯米，提早一晚浸住水。
因為我係第二日早上整，所以提早一晚浸定水。如果係要晚上煮，咁就早上浸定佢。
我通常會先洗乾淨糯米再浸水。水嘅多寡，視乎糯米嘅量決定。只要保持浸過糯米頭就可以啦。
同埋糯米唔會食水，唔似米飯咁，煮好後會發大好多，糯米煮好後，唔會發大幾多㗎，所以用嘅量要稍多一些，我依次整少少，就用佐三杯嘅糯米。（煮飯嘅杯）
糯米飯，我都係蒸熟㗎。
睇下蒸糯米粉嘅工具。
一塊大蒸碟，一塊係吉吉島十蚊店買嘅蒸布。
將蒸佈濕佐水之後，舖係蒸碟上面，底下打個結，因為我唔想蒸嘅時候，啲水跟住佈走上糯米度，變得糯米太濕。