一个月都没有更新博客给筒子们上菜菜了！
花牛身体还在恢复当中，不过比之前要好很多了。
这回花牛可彻底吸取这“血淋淋”的事实和教训；
“只有身体倍儿棒，才能干啥啥行呀”
这一入秋，正是补贴“大肉”的好时节。
可能是太久没吃肉的关系，现在花牛对大鱼大肉己经没有什么兴趣了，还是对清淡的食物比较热衷和喜爱。
花牛一直对油的摄入量很“苛刻”。一般做菜我都放很少的油。
能不放油的菜，我一般都不放;
能用蒸锅蒸的菜，我不入锅煮炖；
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一个月都没有更新博客给筒子们上菜菜了！
花牛身体还在恢复当中，不过比之前要好很多了。
这回花牛可彻底吸取这“血淋淋”的事实和教训；
“只有身体倍儿棒，才能干啥啥行呀”
这一入秋，正是补贴“大肉”的好时节。
可能是太久没吃肉的关系，现在花牛对大鱼大肉己经没有什么兴趣了，还是对清淡的食物比较热衷和喜爱。
花牛一直对油的摄入量很“苛刻”。一般做菜我都放很少的油。
能不放油的菜，我一般都不放;
能用蒸锅蒸的菜，我不入锅煮炖；
能凉拌吃的菜，我不入锅炒！
妈妈说我太“小气”了
“吃那么多油干嘛？现在都是低油少盐的时代了，要健康地摄取食物中的营养成份，对人的身体也是有好处的呢！”
我才不管哩~ 那以后我们各吃各的算了！
呜呜，从此我和老妈吃饭都是自己做自己滴...
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不放油也能做出好吃的烧茄子！
这是花牛最爱吃的菜菜了，不过用油炸过的实在是太腻了，受不了！
怎样才能把茄子做的又好吃又不油腻呢？
烧茄条：
材料：茄子3个、青椒1个、香葱、大蒜名适量
调料：郫县豆瓣辣酱1大匙、生抽1大匙、糖1/2大匙、鸡精1小匙、水淀粉1/2大匙、清水1大匙
1.茄子洗后用毛巾擦干上面的水分，切成粗条；
2.青椒、香葱切成细条，大蒜切成片;
3.生抽、糖、鸡精、淀粉，加少许清水调成汁；
4.平底锅（不粘锅）倒少许油，把茄条放入锅内煎一下，取出；
5.锅内再倒入少许油，加入郫县豆瓣辣酱煸炒出味，加入青椒、葱条、蒜片翻炒；
6.再倒入煎好的茄条，最后加入调味汁翻炒出锅。
花牛罗嗦：
1.煎茄条的时候，油不用太多，薄薄的一层即可；
2.油一定要均匀，让茄条尽量都沾到油；
3.煎制的过程中一定不要太大火，小火慢慢煎；
4.茄条煎制变软，表面有点点焦即可；
5.煎制过程中不需要再加油
这样健康又美味的烧茄子就大功告成了！
大家也快来试一下，和过油炸的很相似，而且口感也很不错哟！
