炒芹菜时，摘下的芹菜叶扔掉太可惜，因为芹菜叶的营养价值比芹菜茎还要高。资料显示：“芹菜叶的膳食纤维含量是芹菜的1.8倍；芹菜叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C以及锌的含量都远远高于芹菜茎。”
所以，摘下的芹菜叶不要扔掉，想办法利用多种烹制方法用芹菜叶做出让家人喜欢的美味。
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炒芹菜时，摘下的芹菜叶扔掉太可惜，因为芹菜叶的营养价值比芹菜茎还要高。资料显示：“芹菜叶的膳食纤维含量是芹菜的1.8倍；芹菜叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C以及锌的含量都远远高于芹菜茎。”
所以，摘下的芹菜叶不要扔掉，想办法利用多种烹制方法用芹菜叶做出让家人喜欢的美味。
原料：（参考个数8个）
小米面
玉米面
面粉
芹菜叶
酵母粉
清水
调料：
盐
做法：
2、将芹菜叶剁碎，但不要攥水。
3、将三种粗细粮混合均匀，加入芹菜叶、盐。
4、将芹菜叶、盐与粉类拌匀，酵母用80克35度温水融化开。
5、加入酵母水拌匀，试着加水和成面团，盖好放置温暖处饧发。
6、面团饧发至接近两倍大。
7、蒸笼内铺好略湿的笼布。面团无需揉搓，直接取约60克一个的剂子团成上尖下圆的形状，用拇指顶入面团中旋转捏出窝头的孔，间隔摆好。中火烧至冒气，蒸15分钟即可。
制作提示：
芹菜叶不要焯水，剁碎后也不要攥水，使其保留更多的营养素。