对于我们家来说，“海带胡辣汤”是一道家传汤菜。我喜欢的原因不仅是味道好，更看重的是这道汤菜的营养。
这道汤用油极少。每次出锅前只需滴几滴香油。有人要问了，清汤寡水的能好喝吗？美食做到极致：简单调味，吃了还想吃，重要的是有益身体健康。
海带和豆腐都是好东西。在有的发达国家，海带被誉为“海上蔬菜”。豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。
一道美食很难称所有人的心，因为每个人从小的生活环境不同，饮食习惯不同，自然对味道的感觉和追求存有差异。喜欢的可一试。
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对于我们家来说，“海带胡辣汤”是一道家传汤菜。我喜欢的原因不仅是味道好，更看重的是这道汤菜的营养。
这道汤用油极少。每次出锅前只需滴几滴香油。有人要问了，清汤寡水的能好喝吗？美食做到极致：简单调味，吃了还想吃，重要的是有益身体健康。
海带和豆腐都是好东西。在有的发达国家，海带被誉为“海上蔬菜”。豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。
一道美食很难称所有人的心，因为每个人从小的生活环境不同，饮食习惯不同，自然对味道的感觉和追求存有差异。喜欢的可一试。
面粉
泡发海带
白菜
无盐豆腐皮
绿豆粉丝
水
调料：
姜末
胡椒粉
盐
香油
做法：
1、泡发海带、白菜清洗干净，姜洗净去皮，备好豆腐皮、粉丝和面粉。
2、面粉用清水和成软硬适度的面团，盖好饧15分钟。水分成三份，面团放入其中一份水中揉洗。
3、揉到面水变得雪白就换第二盆水揉洗。
的淀粉糊，烧开略煮。
7、放入切好的面筋条煮开。
8、放入白菜丝煮开。
9、加入姜末、胡椒粉、盐调好味，试着调入沉淀下来的淀粉糊煮开，见稠稀适度滴上几滴香油即可。
制作提示：
2、这个汤只需几滴油，特别适合减肥、三高人群食用。
3、适合用叶类的青菜，也可用生菜、菠菜等。
4、辣味来自胡椒和姜末，喝时也可另加辣椒油、醋等，味道更浓郁。
5、也可加点鸡精，但一定要停火后再加。
我的一本非常实用的美食书，老少皆宜，简单易学，有详细的制作过程图。