在春节的餐桌上，最不能少的就是凉拌菜。凉拌菜做法之多让人眼花缭乱，要问你会选择那种呢？！当然要为家人做既好吃好看，又营养健康的凉拌菜了。
现在人们的口味越来越重，有的凉拌菜里的调味料多得令人咋舌！ 调制一盘凉菜要加入：生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、蚝油、辣椒油、花椒油、芥末油、油炸花生、葱姜蒜
末等等，更让人惊心的是最后还要浇上“一大勺”滚烫的热油！天哪，这那是吃凉拌菜啊……
记住身体是自己的，摄入过多的油、盐、糖会伤害肠胃，堵塞血管，后果危害是极大的。我是一家大厨，爱惜家人爱惜自己，把健康美味的菜端上桌，开心快乐过大年！
这款凉拌菜，是那年去新西兰小姑子家吃饭的时候记在心里的。里面有双孢菇，第一次知道双孢菇还可以凉拌着吃，而且口感特别的好，调汁类似油醋汁。