配方(5cm 10个)
低筋面粉 120克
高筋面粉 65克
幼砂糖 1大汤匙
干酵母 1/2小茶匙
牛油(黄油) 100克
牛奶 50克
鸡蛋 中型1个
粗砂糖 4大汤匙(到最后的4大汤勺我没有加,我喜欢不要太甜的,做好后发现很明智)
作法:
1)将低筋面粉,高筋面粉,幼砂糖和干酵母放入容器里,用打蛋器搅拌混合。
2)将牛油和牛奶放入耐热容器,微波炉加热30秒至牛油变软。然后加入(1)搅拌混合后,加入鸡蛋后用刮刀搅拌均匀。最后加入粗砂糖,稍微揉成团,盖上保鲜膜发酵20分钟。
3)分割10份。用平底锅或是华夫模型,加热到金黄色。