一个奶油蛋糕的成长历程——豆子的奶油蛋糕是如何做的？

【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉100克，色拉油70克，鲜牛奶70克，细砂糖40克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)
烘焙：150度，约1小时
【奶油蛋糕】】(分量：8寸奶油蛋糕一个)
配料：8寸奶油戚风一个，安佳奶油500克，50克白砂糖（放奶油中）黄桃丁若干；巧克力装饰品若干；

制作步骤：
1、准备好所有材料；
2、分离蛋白和蛋黄，许多新手买分蛋器，说实话真没有这个必要哈，用蛋壳两个手来回倒就可以很快分出来蛋清和蛋黄了哦；
注意：盛蛋白的盆务必要保证无油无水，最好使用不锈钢盆；
3、把蛋黄再单独放一个盆，盆无需必须无油无水，干净即可；
4、把5个蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散注意不要把蛋黄打发。依次加入70克色拉油和70克牛奶；
5、搅拌均匀后加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀；
注意：不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕口感；
6、将5放一旁，备用；
7、将40克白砂糖以及蛋白均准备好；
8、用打蛋器的1档把蛋白打到呈鱼眼泡状，加入1/3的细砂糖(约13克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面