因为她有三个绝活:
海肠子饺子只放海肠子、韭菜、油、酱油、咸盐;
炖鱼只去苦胆,其他内脏都保留;
秘制虾酱软糯咸鲜。
周日没有费周折,找了这个餐馆,因为到小平岛就看见一个普通的小餐馆前停了许多的车,估计差不多,一打听果然就是。
果然名不虚传,价位也不便宜,海肠子饺子30元一盘,20个,就是普通大小的饺子1.5元一个,还需要预定才可以买到。
我喜欢她的秘制虾酱,滑嫩咸鲜,回来实验了2次,果然做了出来,让先生和女儿品尝,都说比较地道。哈哈!偸艺成功。
在寻找餐馆的时候,打听卖虾酱的渔家女,在买虾酱的时候,顺便请教如何做虾酱,她告诉我一定要放玉米面、鸡蛋。
回来第一次做的时候,放的玉米面,炒的时间也很长,口感非常粗,动脑筋改换了糯米面,果然比较地道了。
