蚝油茄块 2010-07-29 04:56阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1283712871 我喜欢吃茄子，最喜欢的是烧茄子这道菜。但是高油高热量让我不敢常常满足我的口、腹。直到研究出来蚝油茄块----这个“伪”烧茄子，耗时间也就12分钟，口感也不错。才让我：“妹妹你大胆地往前走!”才让我：“一次爱个够。” 方法非常简单： 1、1分钟洗菜切茄子，把茄子切滚刀块，放微波炉具里，不放水，盖好盖子，定高火，10分钟，开始盯这些茄子； 2、利用这个时间切好葱蒜末，香菜碎。然后调一个碗汁：比较多的蚝油、白糖，一点点料酒和五香面，拌匀； 3、微波炉定时还剩1分钟的时候，锅里放常规量，甚至少于常规量炒菜的油，开火爆香二分之一的葱蒜末；
