高压锅版的茄汁鲅鱼 2010-12-20 05:30阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1283712871 《大连日报》周六的“一家一世界”栏目是我最喜欢看的,时尚感强烈,家的温馨十足。 本周栏目介绍了《回家吃饭的智慧》一书和其作者陈允斌。这本书,引起了我们关于家庭、妈妈、饮食、健康和我们自己的生活方式的深刻反思。 陈允斌回家吃饭的菜都是“简单”、“自然”、“常用食材”的菜式。我认为也是我的做菜理念,我也要好好努力。 茄汁鲅鱼这道菜,操作起来不费事,食材普通,老少咸宜,所以介绍一下。 把鲅鱼清洗干净、切段,水里放少许盐、花椒、蒜煮一下。