慢炖五花肉 2022-05-26 09:12阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1283712871 往事不回头，往后不将就。小火慢炖五花肉，滋补亏肉的“胃” 。 五花肉肉皮朝下，在铁锅里烤焦肉皮，除去汗腺和残存的猪毛。 锅里马上倒入少量的水，利用余热加温，用温水把猪肉浸泡20分钟。泡过之后，就可以非常顺利地刮去肉皮上的污物。
