2020年10月30日东方网
钱夙伟
近年来，藜麦、牛油果和鹰嘴豆，这3种食物因被贴上“超级食物”的标签，迅速走红网络，有不少博主和大V都在安利，说它们营养价值高，吃了有助于减肥、增肌，特别适合健身人士。于是，这3种网红食物的售价逐年看涨，远高于同类产品。（10月29日《科技日报》）
如今是注重养生的年代，减肥尤其是大热门，经过“大V”渲染，无论是“比普通食物更有营养”，还是“减肥、增肌”，显然都将使食物“身价”倍增，“迅速走红网络”，乃至“售价逐年看涨”，也在预料之中。
然而如此备受追捧的网红食物，真的就是“超级食物”吗？不妨听听专家的说法。其一，“减脂、增肌”。专家表示，没有必要将藜麦、牛油果和鹰嘴豆神化，长期大量吃它们反而不利于健康。食物要搭配着吃才好，一种食物营养素再高，也不建议长期大量摄入，饮食种类应尽量丰富多样，最好经常变换摄入的食物。
其二，“营养价值特别高”。专家表示，对食物营养价值的评判，通常将其与类似的食物比较或者和被替代食物比较。以上3种食物与其同类食物相比，营养价值难分仲伯，没有必要分出哪个营养价值更高、哪个营养价值更低，它们都可以作为健康膳食的一部分。
显然，相比于“不少博主和大V”，专家“术业有专攻”，专家的说法更权威，当然也更科学，也应该更可信。“藜麦和鹰嘴豆可以部分替代传统主食，改善主食的结构单一问题，有益于健康。牛油果因为含油脂比较多，多吃容易引发能量过剩，不太适合需要控制体重的人群。”“网红食物”的功效，也仅此而已，大可不必神乎其神地称为
钱夙伟
近年来，藜麦、牛油果和鹰嘴豆，这3种食物因被贴上“超级食物”的标签，迅速走红网络，有不少博主和大V都在安利，说它们营养价值高，吃了有助于减肥、增肌，特别适合健身人士。于是，这3种网红食物的售价逐年看涨，远高于同类产品。（10月29日《科技日报》）
如今是注重养生的年代，减肥尤其是大热门，经过“大V”渲染，无论是“比普通食物更有营养”，还是“减肥、增肌”，显然都将使食物“身价”倍增，“迅速走红网络”，乃至“售价逐年看涨”，也在预料之中。
然而如此备受追捧的网红食物，真的就是“超级食物”吗？不妨听听专家的说法。其一，“减脂、增肌”。专家表示，没有必要将藜麦、牛油果和鹰嘴豆神化，长期大量吃它们反而不利于健康。食物要搭配着吃才好，一种食物营养素再高，也不建议长期大量摄入，饮食种类应尽量丰富多样，最好经常变换摄入的食物。
其二，“营养价值特别高”。专家表示，对食物营养价值的评判，通常将其与类似的食物比较或者和被替代食物比较。以上3种食物与其同类食物相比，营养价值难分仲伯，没有必要分出哪个营养价值更高、哪个营养价值更低，它们都可以作为健康膳食的一部分。
显然，相比于“不少博主和大V”，专家“术业有专攻”，专家的说法更权威，当然也更科学，也应该更可信。“藜麦和鹰嘴豆可以部分替代传统主食，改善主食的结构单一问题，有益于健康。牛油果因为含油脂比较多，多吃容易引发能量过剩，不太适合需要控制体重的人群。”“网红食物”的功效，也仅此而已，大可不必神乎其神地称为