腌糖蒜 
本文写于阿司匹林家的博客空间 www.xgxg.cn
前几天买菜时才发现已经有卖新蒜的了,好像该腌糖蒜了吧？
前年迷迷糊糊腌了些糖蒜，公公和我家的朋友们吃过之后都觉得不错，说味道可比买的好多了，甜中有一丝酸，很回味。LG评价说,其实不是你手艺好,而是料真、干净而矣!
但我觉得还有不足之处，那就是蒜不太脆了……我想可能是腌得不得法，回头再腌时，一定要改进方法。公公也说，俺腌的那糖蒜都没吃够，说转年他岀钱，多腌它一些。结果去年也不知怎么了，竟想不起到底该是什么时候腌蒜了，说来也巧，市场上竟没有看到卖新蒜的。而且那个时期，因为一些其它原因，脑子特别乱，什么都记不起来……心里下意识地认为，是秋天才能腌的，结果等到了秋季时，却买不到嫩嫩的鲜蒜了，错过了腌蒜的时节。有一次跟我妈说起来这事，她说咱们这里蒜下来的晚，得七、八月份才下来，要快到了秋天才腌的，腌不了多长时间，天就凉了，很好放。LG说，你娘家在东北，与咱们现居住地有一千多公里的路程呢，气候差着远呢，还是问问咱们
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前几天买菜时才发现已经有卖新蒜的了,好像该腌糖蒜了吧？
前年迷迷糊糊腌了些糖蒜，公公和我家的朋友们吃过之后都觉得不错，说味道可比买的好多了，甜中有一丝酸，很回味。LG评价说,其实不是你手艺好,而是料真、干净而矣!
但我觉得还有不足之处，那就是蒜不太脆了……我想可能是腌得不得法，回头再腌时，一定要改进方法。公公也说，俺腌的那糖蒜都没吃够，说转年他岀钱，多腌它一些。结果去年也不知怎么了，竟想不起到底该是什么时候腌蒜了，说来也巧，市场上竟没有看到卖新蒜的。而且那个时期，因为一些其它原因，脑子特别乱，什么都记不起来……心里下意识地认为，是秋天才能腌的，结果等到了秋季时，却买不到嫩嫩的鲜蒜了，错过了腌蒜的时节。有一次跟我妈说起来这事，她说咱们这里蒜下来的晚，得七、八月份才下来，要快到了秋天才腌的，腌不了多长时间，天就凉了，很好放。LG说，你娘家在东北，与咱们现居住地有一千多公里的路程呢，气候差着远呢，还是问问咱们