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发盆豆芽过大年

2008-01-20 05:17阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1284724635

发盆豆芽过大年
发盆豆芽过大年

离年越近，心情越是复杂。小时候总是在一边看爸爸、妈妈忙年，蒸馒头、做新衣、杀土鸡、宰大鱼…… 每天俺都掰着指头数日子，盼着那吃的“正日”能早点到来。盼到三十的那一大早，老爸便炸起了馒头丸子，早餐则一成不变的是妈妈的手擀素面 ，接着就该煮那带着骨头的大块儿肉肉啦！肉煮熟后，下午就可以吃了。 发盆豆芽过大年

在俺的印象中，三十那天的下午饭是家里一年中最为丰盛的，有鸡、有鱼、有肉、有…… 反正有好多好吃滴呢~~~ 其实爸、妈之所以把中午饭改成下午饭，就是为了让俺们的肚子有地方装那些好吃的！吃完了这些，晚上还要全家包饺子，吃饺子之前还要再吃一顿饭，这餐饭每人必得吃个盒子，而且越吃得多越好！据爸、妈解释，那烙盒子不得翻身不是？于是就取那“翻身”之意！穷人翻身会怎样？当然是变得有钱喽~~~
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现在轮到我忙火了，却常常不知道做些什么了！说实话我家过年并没有什么意思，甚至有些许伤心的记忆在里边…… 儿子说过年跟平时差不多，不一样的地方也就是多吃到点肉。 发盆豆芽过大年

前几天，老爸的“心意”到了，邮了一大包哦，有四十多斤呢！好高兴~~~ 可不痛快地是邮费却花了九十多元，可恶的邮局净挣黑心钱了！ 爸爸要的明明是普邮单子，但他们还是给了老爸一张快邮单子(一般人是弄不清这两者门道的)，以致费用一下子超了一半多！ 发盆豆芽过大年

其实这邮包裹的门道俺也是从淘宝店主那儿学来的，已前俺邮东西也是常被宰的！记得那时我去邮局邮包包，那些邮局的人总是“主动”递出快递单子，而且你千恩万谢地朝她借个油笔呀、缝针什么的，最后都是会算钱的，连他主动给你“加固”几下的胶带也是要收钱的…… 当我明白了这些道道后就坚决使用普邮了，而且油笔、针线、胶带、纸箱啥的俺都自备，这下她们可没招了！ 发盆豆芽过大年

咱这门道是懂了，可口舌还是得费。俺每次用那费了好多话才买到的普邮单子邮寄东西，一到了包裹称重时另一个“她”就会“质疑”这单子的真、假，还得反过来掉过去地看！什么单子上的条形码不对啦，扫不进电脑啦，单子在哪买的……等等、等等，并力劝俺使用“快邮”，说什么快邮又快、又好、又省事，慢邮则怎么、怎么地差，当然俺是不会再中她们地“招儿”了，不过不中“招儿”的结果就是会立马儿得到“她”滴白眼儿！ 发盆豆芽过大年

好在俺滴觉悟高，不跟她们一般见识！又打过多次交道后，她们竟还以为俺是淘宝的职业卖家呢(可能是不着他们道儿的人实在是太少了)！ 发盆豆芽过大年

在吾国，这普邮和快邮的运输渠道是一样的，在速度上也显不岀多少优势，只是快邮的“微型”邮包可以给送至门口而矣，但稍微大点的邮包他们就不管了，还得让你去自取。说来道去其实问题的根本就在这相差一倍多的价钱上了，推售快邮，抑售普邮，加收本应无偿提供的服务费用，实际上就是部门利益和自身“贪婪”的欲念在做怪！难道普邮人民大众就不能使用了吗？ 发盆豆芽过大年

俺把这事也跟老爸说了一遍，老爸倒是想得开，说现在哪都这样…… 为了他老姑娘，中招儿就中吧！多花几十元也无所谓，就算花得再多，只要他闺女一家能收着，能喜欢就值！ 发盆豆芽过大年

要说俺老爸可是个模范丈夫，虽然跟身材“高大”的老妈比起来老爸要“娇小”很多，但他不抽烟也不喝酒，更不会玩牌什么的，好像只有干活才是他的乐趣！家里的地板和玻璃都是他擦亮滴！俺家玻璃窗可是又宽又大的，而且内外两层，中间夹空都能进去人，客厅里的整个一面墙也是蓝玻璃镜子的，就连吊顶也是磨砂玻璃的。最重要地是这一切都是俺老爸带领全家亲手“建设”岀来滴！没用一个外工！ 发盆豆芽过大年

老爸待人还特和善，俺的好多同学都在俺家吃过饭饭，他们都夸俺老爸做滴饭菜好吃，吃过别家的饭后俺也这么认为。小时候，俺爸还给俺做过新衣服哩！俺地针线手艺大多是跟老爸学的。 发盆豆芽过大年

俺老爸还有个大大滴“优点”，这一点也是俺这馋猫最喜欢的，俺要是馋什么了跟老妈说不管用时，就找老爸，老爸听了一准说，快买去，多买点，正想尝尝这口呢~~~ 发盆豆芽过大年

长这么大，老爸从来没打过我们，倒是老妈常常轮起什么是什么，而且是越哭越打，当然俺妈可不是无源不故的瞎打，恳定是俺和哥哥犯了什么大错了才打，所以俺们要是犯了错让老妈逮到，只能老老实实地挨了，哭是沒有用滴…… 可等到老爸快下班时，俺就要开哭了！老爸一回来，俺已经哭得快没气啦！爸爸看了自是非常心疼，于是就会“壮着胆子”跟妈妈理论，为此还动过手呢！俺在一边看着，心情会立马大好~~~ 所以俺小时候跟爸爸最好，犯了错误、惹了祸，只要先跟老爸说了，保准挨不了揍。 发盆豆芽过大年

至于俺老妈，她没上过什么学，大字不识几个，不善言词，但很有力气，六十来岁的人啦，一百多斤的货扛起来就走，大小伙子也不如她。做了妈妈之后我也慢慢的理解了俺的妈妈，她的爱是那种默默的，虽不热烈但是始终围绕着我，不离不弃。每次和家里通电话都是老爸说上半个多小时，而老妈才只有几句话，但我能明显的感到她的爱是从心底发出的，她是最爱我的，这是心灵的感知~~~ 发盆豆芽过大年

一次跟老爸通电话时说到俺在天津买的豆生不出芽来，老妈立马儿断定那是陈年老豆的原因，于是在忙碌之余特地为俺精挑细选了几斤颗粒饱满的、当年产的黑豆~~~ LG说，看看，这才是亲爸、亲妈咧~~~ 发盆豆芽过大年

记得小时候每到年前，老妈是必生豆芽的，有黄豆芽，也有绿豆芽，一个个粗粗壮壮、白白生生的。而为过年生的豆芽就不叫“生”豆芽了，而改叫“发”豆芽。取“发”字，好讨个彩头，预示来年能发财财！ 发盆豆芽过大年

拿到豆豆的第二天，俺就迫不急待地去“发”啦！在发它的时候俺还不禁想起了以前在网上看到过的一则和豆芽菜有关的“趣事”---吃“裸体少女进树林”，现把它整理穿插进来，以博大家一乐！
事情源于某人与其朋友到京城一家餐厅进餐。二人打开菜牌一看，首页上赫然写着如下“诱人”文字：

本店特色菜

裸体少女 ……………88元

裸体少女进树林……108元

这两个菜名既令人想入非非，却又百思不得其解…… 发盆豆芽过大年 点菜时，其朋友指着这两道菜问颇有几分姿色的服务员mm，这两道菜具体是什么？这个mm脸上顿时飞上两朵红云，小声回答，先生点了就知道了。 发盆豆芽过大年

于是其朋友“兴致”大发，毫不犹豫地指着这两道菜豪气万丈地说，都要了！少顷，两道菜一起端了上来，定晴一看，倒！！ 一盘清炒豆芽！一盘豆芽炒韭菜！ 发盆豆芽过大年


得哩！笑过之后可要引以为戒哟！这可是他们思想不“纯”才挨的“宰”呀！既然在外面欣赏裸体少女进树林得破那么多的财财，那咱还是在家自己发吧！豆就不用挑啦！因为俺妈早就给代劳啦！ 发盆豆芽过大年

发盆豆芽过大年

抓些豆子洗净，用一干净无油的盆子盛着，再烧些开水，等水降到80度左右时冲到豆子盆里，这叫烫种。烫种的目的是让粘在豆皮上的杂菌死翘翘，烫种的水不要倒，就这样泡着豆，要泡一晚上哦，让豆豆吸饱水、涨起来。

接着就该给豆豆找个盛器啦！一个大盆子（能漏水的，比如洗菜蓝），里面放上蒸馒头的箅子，上边再垫一块棉布，还得找个盖子。以上的这些东西都要洗净，绝对不能有油，而且还要用开水烫煮过。然后把豆子放到里边，盖上盖子，放到暖气旁边。每隔五六个小时就要用清水冲透，水温不要太低，得二十五度左右。

两天左右就会冒出小芽芽了，一个星期就长满盆了，连盖子都盖不上啦~~ 没关系，正好让它见见光，转天就变绿了不少，长到下图那样就可以吃喽~~~
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可惜的是俺那儿没河沙，要不然种点豆苗出来是又省事又好吃滴。

黑豆生芽可以见光，但是要是发绿豆芽和黄豆芽就不能让它们见光啦！变绿了会很难吃的。我家也没有什么正经的生豆芽设备，都是东找西凑来的，好不容易找到个小桶还是透光的。只好改造改造喽！ 把火筷子放到火上烧红，然后在小桶底部开始烫眼，不要烫得太大，不然豆儿会漏下去的，还要把个黑塑料袋放在里边。
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都做完了，就要像发黑豆一样烫种，烫器具啦。
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为了滤水方便，在大盆里倒扣一个小碗。
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再把豆芽桶放在上边(图片及更详尽内容见www.xgxg.cn~阿丝匹琳~新浪BLOG)。
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一定要在豆芽上边压个重物，这样豆芽会生得比较粗壮。要记得象对待黑豆那样勤换水，七、八天后就能吃啦~~~ 还有一点要重点提醒，要是有豆子烂了，一定要把周围的也一起扔掉，要不然会很快全烂了的~~~
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豆芽怎么吃，俺就不说了，中国人都知道~~~ 离年还有些天，美食博友们，也去“发”豆芽吧~~~ 还有，那个黑塑料袋也不是什么好东西，最好找点别的替代品来发。

老爸还给俺了一些野生榛蘑，数量不多。老爸说，野生的现在不好搞到，就留着自己吃吧！上回老爸听说他特意给俺买的上好木耳俺没舍得吃，都送给公、婆家的长辈们了，他挺难过的，说是有机会遇到品质好的再给俺买点，让俺不能在吃上亏待了孩子。


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