365天天厨房——茭白丝青椒丝炒肉丝 2007-04-07 11:33阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1285383853 茭白丝青椒丝炒肉丝 主料：茭白二根，青椒一只，肉丝少许 调料：盐，高汤精，麻油，大蒜一瓣 准备：茭白切丝。青椒切丝。大蒜切末 做法：1、锅中倒入许油，油热先煸青椒丝，然后盛出。 2、余油先爆香大蒜末，再放入茭白丝（油不够，可再添一些）煸炒，加肉丝，加盐加少许水略焖。 3、最后加入炒好的青椒丝，翻炒加高汤精，淋麻油就可以盛出了。 小贴士：此菜色泽清爽分明，口感糯嫩。
