周末方便菜——香肠炒鸡蛋 2007-04-09 08:02阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1285383853 香肠炒鸡蛋 主料：香肠一根，鸡蛋二只 调料：盐，味精 准备：香肠切小粒，鸡蛋打散 做法：1、香肠粒放入鸡蛋液中打匀，加入少许盐 2、锅中加油（略多），油热加入加有香肠的鸡蛋液，在残余鸡蛋液的碗中略加一些水，倒入锅中，翻炒均匀，全部结起盛出就可以了。 小帖士：残余的蛋液中加水，再倒入炒。一是不浪费，二是可以使炒出来的蛋更嫩一些。
