365天天厨房——冬瓜火腿汤 2007-04-20 08:30阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1285383853 冬瓜火腿汤 主料:冬瓜一斤半,火腿片约十片 调料:盐,味精 准备:冬瓜切块,洗净 做法:1、用煮夹心肉的汤(清水也可以,但煮过肉的汤味道当然更好些),加入火腿片,先煮上二十分钟 2、然后加入冬瓜块,再煮约十分钟,加盐加少量味精调味即成 小帖士:1、包装好的火腿,一般有些不新鲜,不香。我一般会特地去南京路泰康食品公司买,那里的火腿比较新鲜,烧出来特别香、嫩。 2、我一般烧菜买的火腿都是下方,不仅价钱比中方上方便宜,而且肉质较那些要嫩一些。中方上方对开刀的朋友比较适用。 3、此汤真是清爽鲜美