365天天厨房——油面筋塞肉 2007-04-20 20:54阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1285383853 油面筋塞肉 主料：肉米半斤，油面筋一包 调料：盐，味精，淀粉，葱二根 准备：1、在肉米中加入盐、味精、湿淀粉、葱花、少量麻油，搅拌均匀 2、把1的肉米逐入塞入油面筋中 做法：把塞好肉米的油面筋放入锅中，加水（至少到一半），略加盐，烧煮约十分钟至十五分钟，加味精调味，最后撒一些葱花，就可以了。 小帖士：1、此菜是上海的家常菜，非常普通，但却是蛮好吃的。 2、搅拌肉米时要略多加一些水，还要略好些麻油，使肉米吃起来滑嫩。
