五一家宴菜——油爆基尾虾 2007-04-29 10:02阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1285383853 油爆基尾虾 主料：活基尾虾六两 调料：酒，葱，姜，蒜，糖，酱油，醋 准备：1、将基尾虾剪去须和脚，在虾背处剖一刀，去除泥肠，洗净后沥净水。 2、葱切葱花，姜切姜末，蒜切末 做法：1、锅内入油，爆香葱姜蒜，倒入虾煸炒，加酒，加酱油、糖、水焖煮三五分钟，加些醋、味精，撒上葱花，出锅装盆。
