假日方便菜——土豆榨菜肉片汤

土豆榨菜肉片汤

原料：土豆一个，榨菜一小把，肉片七八片
调料：盐，味精，麻油，葱花
准备：1、土豆削皮洗净，切粗丝
2、肉片加盐、味精、淀粉、水拌匀
做法：1、锅内入油，油热放入肉片煸炒至变色，盛出。
2、余油加入土豆丝煸炒，加榨菜、肉片，加水，加盐，焖煮约三五分钟，加味精，淋麻油，撒葱花就可以了。


注：1、土豆易于保存，当家里没东西吃的时候，拿出来无论做菜做汤都很方便。
2、榨菜也是易于保存的东西，家里应该常备一些，用来做配菜，使菜味道更鲜美。
3、我买的是超市切好的肉片，一般一盒半斤左右，一次性用盐、味精、淀粉、水拌匀，用油煸好，可以分几次烧，做成不同的几个肉片的菜或汤。