原料：茄子半斤
调料：鲜酱油，麻油，醋，葱花
准备：茄子洗净，一分二
做法：把茄子放入盆子，放入蒸锅内，蒸煮至茄子变软熟透，大约需十分钟左右。取出，撇去蒸出的水，加鲜酱油、麻油、醋，撒上葱花，就可以了。
注：1、我用的是紫色的细长的杭州茄子。
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原料：茄子半斤
调料：鲜酱油，麻油，醋，葱花
准备：茄子洗净，一分二
做法：把茄子放入盆子，放入蒸锅内，蒸煮至茄子变软熟透，大约需十分钟左右。取出，撇去蒸出的水，加鲜酱油、麻油、醋，撒上葱花，就可以了。
注：1、我用的是紫色的细长的杭州茄子。