365家庭厨房——椒盐排条 2007-05-28 07:39阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1285383853 椒盐排条 主料：大排排条二块 调料：盐，味精，椒盐粉，面粉，鸡蛋一个，葱段 准备：把大排带骨头的地方一块四，然后再一切二。用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀。 做法：1、开油锅，油七八成热，将排条逐一放入炸，转中小火，炸至二面呈金黄色捞出。一批最多二三分钟。把炸好的排条装盆。 2、余油放入葱段略炸，取出放在排条上面，再撒一些椒盐粉，就完成了。 小帖士：1、排条可以去大超市买骨头部分已切成四块的。我是在大润发超市买的，回来只要在当中切一刀，再把厚一些的切薄就可以了。 2、炸的时候先将温油烧热到七八成热，然后再转中小火。
