原料：茄子八两，大蒜五瓣
调料：酱油，盐，糖，味精
准备：1、茄子去蒂浸泡洗净，用手把它摘成一小段一小段的
做法：1、锅上火烧热，加油，油热爆香大蒜粒，
注：1、小时候看妈妈做茄子都是用手把它弄成小段的，这是上海民间的做法。这样做出来的茄子比切出来的要好吃。
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原料：茄子八两，大蒜五瓣
调料：酱油，盐，糖，味精
准备：1、茄子去蒂浸泡洗净，用手把它摘成一小段一小段的
做法：1、锅上火烧热，加油，油热爆香大蒜粒，
注：1、小时候看妈妈做茄子都是用手把它弄成小段的，这是上海民间的做法。这样做出来的茄子比切出来的要好吃。
友情链接前几天的晚餐菜单：
6月4日晚餐菜单：清炒刀豆、韭菜花炒肉丝，土豆筒骨汤
6月3日晚餐菜单：干煎带鱼，蒜焖茄子，冬瓜火腿汤
6月1日晚餐菜单：椒盐排条，糟毛豆，番茄榨菜蛋汤
5月31日的晚餐的菜单是：百叶结烧肉，清蒸童子鸡，冬瓜海米汤
5月30日晚餐菜单是：面包虾，百叶结烧肉，卷心菜炒油豆腐，粉丝脚圈汤
5月29日晚餐菜单：蒜焖茄子、清蒸童子鸡，丝瓜蛋汤
5月28日晚餐菜单：糟毛豆、清蒸小黄鱼，粉丝脚圈汤
5月27日晚餐菜单：清蒸茄子，椒盐排条，紫菜汤
5月26日晚餐菜单：糟毛豆，肉炖蛋，土豆榨菜肉片汤
5月25日晚餐菜单：红烧肋排，芹菜炒目鱼，冬瓜扁尖汤
5月23日的晚餐菜单是：茭白炒鳝丝，芹菜豆腐干炒肉丝，番茄榨菜蛋汤
5月22日的晚餐菜单：盐水沼虾，糟毛豆，肉末烧茄子，丝瓜蛋汤
5月21的晚餐菜单：白斩鸡，青椒茭白炒黑木耳，扁尖冬瓜汤
5月20日晚餐菜单：浇汁鲳鱼、蒜泥黄瓜、肉丝豆腐羹