365家庭厨房——白菜炖豆腐 2007-06-18 09:09阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1285383853 白菜炖豆腐 原料:白菜约一斤,豆腐一盒 调料:姜丝,盐,味精,白胡椒粉 准备:1、白菜洗净切粗丝 2、豆腐取出,切块 做法:1、锅上火加热,加油,加入姜丝煸香, 2、加入白菜煸炒,加水烧开,加适量盐、白胡椒粉 3、倒入豆腐块,烧开转小火,焖约二十分钟到半小时 4、加味精调味,撒葱花盛出。 注:1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了,感觉特别好吃;白菜焖得时间长,吃口也是相当糯嫩。 2、我本来一直认为豆腐很嫩,不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后,感觉豆腐炖得时间长,反而更好吃了。不信你也可以试一试。