一、蒜泥黄瓜
（黄瓜可以预先买好，放在冰箱冷藏室。随时可以拿出来做着吃）
主料：小黄瓜三根（约半斤）
辅料：大蒜二瓣，盐，冠生园鲜酱油，康乐醋，糖
准备：1、黄瓜洗净，切成条状。（一般一根一切三，然后再一剖二，然后再一切三）
做法：1、先将黄瓜条加少许盐放在碗内，然后两
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一、蒜泥黄瓜
（黄瓜可以预先买好，放在冰箱冷藏室。随时可以拿出来做着吃）
主料：小黄瓜三根（约半斤）
辅料：大蒜二瓣，盐，冠生园鲜酱油，康乐醋，糖
准备：1、黄瓜洗净，切成条状。（一般一根一切三，然后再一剖二，然后再一切三）
做法：1、先将黄瓜条加少许盐放在碗内，然后两
手拿着碗，抖动碗，让盐渗透到每个角落。最好顺着一个方向抖。一般腌半小时左右。
二、酸辣土豆丝
（土豆是易于贮藏的蔬菜，放在冷藏室中，随时拿来可以做）
主料：土豆二个
调料：盐，味精，白醋，葱，干红辣椒二个
准备：1、土豆削皮，洗净切细丝，浸泡水中，以免变色
做法：1、锅中入油，油热放一半干红辣椒编炒，加入沥净水的土豆丝煸炒，边翻炒边加适量盐，一直翻炒到土豆丝变软，加味精，淋白醋，撒上葱花和剩下的红辣椒粒，就完成了。
三、毛豆炒肉丁
（毛豆没剥开来之前易于贮藏，虽然剥需要花些时间，但总比到外面去买省力些。还可以和家人一起剥，也可以增进感情，其乐融融。肉放在冷冻室，黑木耳是干货，榨菜易于贮藏，随时取用）
原料：毛豆半斤，里脊肉二两，黑木耳十朵，榨菜一小把
调料：盐，味精，麻油，淀粉，大蒜一瓣
准备：1、大蒜拍松切末
做法：1、锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出
四、清蒸童子鸡
（童子鸡买好以后，洗干净放入冰箱冷冻室，随时取用）
原料：活杀童子鸡半个
调料：盐，味精，酒，葱段，姜片
准备：把半个童子鸡洗干净，切成小块,沥干水。把鸡块放入碗中，均匀地加入盐，味精，酒，葱段，姜片
做法：蒸锅内加好水，把碗放入蒸锅内，开火烧开，转小火蒸四十分钟左右，就完成了。
五、糟鸡翅
（鸡翅可以买速冻的，买回来放入冷冻室，方便取用）
原料：鸡翅五个
调料：糟卤一袋，葱一根，姜二片，酒
这个就是我用的糟卤
准备：把鸡翅洗净沥干
做法：1、鸡翅入锅，加水（以淹过鸡翅为好），烧开，加酒，撇浮沫，加姜二片，葱结一根，转中小火焖煮约十分钟，用筷子戮入看是否还有血水涌出，如没有就可以关火了。
六、椒盐基围虾
（基围虾最好买新鲜的，可以隔天买好，烧好以后用保鲜膜包好入冰箱，可以吃二天）
主料：基围虾七八两
调料：盐、味精、椒盐粉、白胡椒粉，姜三四片
准备：基围虾洗净，剪去须，再在背部切一刀，去除泥肠
做法：锅上火加热，倒入少量油，加入基围虾煸炒至虾壳变红，加姜片，加少量水，加适量盐，加盖煮开约四五分钟，加味精，撒入椒盐粉，白胡椒粉，翻匀关火盛出。
七、百叶结烧肉
（百叶买来可以放二天，但二天内要烧掉，否则易变质。也可以买现成做好的百叶结，这样更方便些。肋条肉买回来放入冷冻室，随时取用。做好以后，可以吃上二三顿哦，而且超下饭。）
原料：薄百叶二张，肋排六两
调料：酱油，盐，糖，味精，姜片三片，酒
准备：1、肋排沿骨头处切开，洗净。六两肋排只能切六块
做法：锅上火加热，加油，把肋排肉加入煸炒片刻至肉变色，加适量酒加姜片，煸炒，加略多酱油煸炒，加入百叶结，加水至差不多和原料平，水开转小火，焖烧约一小时，加少量盐，加适量糖，收稠汤汁，加味精调味翻匀即可。
八、油面筋塞肉
(油面筋保质期一个月.肉糜买回来放入冰箱冷冻室,随时取用)
主料：肉米半斤，油面筋一包
调料：盐，味精，淀粉，葱二根
准备：1、在肉米中加入盐、味精、湿淀粉、葱花、少量麻油，搅拌均匀
做法：把塞好肉米的油面筋放入锅中，加水（至少到一半），略加盐，烧煮约十分钟至十五分钟，加味精调味，最后撒一些葱花，就可以了。
九、椒盐排条
(排条买回来放入冷冻室,随时取用)
主料：大排排条二块
调料：盐，味精，椒盐粉，面粉，鸡蛋一个，葱段
准备：把大排带骨头的地方一块四，然后再一切二。用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀。
做法：1、开油锅，油七八成热，将排条逐一放入炸，转中小火，炸至二面呈金黄色捞出。一批最多二三分钟。把炸好的排条装盆。
十、干煎带鱼
(带鱼买回洗净,放入冷冻室,随时取用)
原料：带鱼一条（半斤左右）
调料：酒，葱，姜，盐，味精，生粉
做法：第一步：把带鱼放入碗内，加入酒葱姜盐味精拌匀，腌半小时以上
十一、番茄豆腐汤
(番茄和豆腐都易于贮藏,买回来放上三四天没有问题)
原料：番茄一个，内酯豆腐一盒
调料：盐，味精，麻油，白胡椒粉，淀粉
准备：1、番茄洗净切块
做法：锅内入油，油热加入番茄煸炒，加盐，加水烧开，倒入豆腐块，转小火焖烧三五分钟，加味精调味，加水淀粉勾芡，撒一些白胡椒粉，淋麻油，再撒一些葱花盛出。
十二、冬瓜海米汤
原料：冬瓜一斤到一斤半，海米若干
调料：盐，味精，高汤
准备：把冬瓜去皮去籽去瓤切块
做法：锅内倒少许油，加入冬瓜翻炒，加水或高汤（我用的是鸡汤），加入少许海米烧开，烧十分钟左右加盐味精盛出即成。
二、酸辣土豆丝
（土豆是易于贮藏的蔬菜，放在冷藏室中，随时拿来可以做）
主料：土豆二个
调料：盐，味精，白醋，葱，干红辣椒二个
准备：1、土豆削皮，洗净切细丝，浸泡水中，以免变色
做法：1、锅中入油，油热放一半干红辣椒编炒，加入沥净水的土豆丝煸炒，边翻炒边加适量盐，一直翻炒到土豆丝变软，加味精，淋白醋，撒上葱花和剩下的红辣椒粒，就完成了。
三、毛豆炒肉丁
（毛豆没剥开来之前易于贮藏，虽然剥需要花些时间，但总比到外面去买省力些。还可以和家人一起剥，也可以增进感情，其乐融融。肉放在冷冻室，黑木耳是干货，榨菜易于贮藏，随时取用）
原料：毛豆半斤，里脊肉二两，黑木耳十朵，榨菜一小把
调料：盐，味精，麻油，淀粉，大蒜一瓣
准备：1、大蒜拍松切末
做法：1、锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出
四、清蒸童子鸡
（童子鸡买好以后，洗干净放入冰箱冷冻室，随时取用）
原料：活杀童子鸡半个
调料：盐，味精，酒，葱段，姜片
准备：把半个童子鸡洗干净，切成小块,沥干水。把鸡块放入碗中，均匀地加入盐，味精，酒，葱段，姜片
做法：蒸锅内加好水，把碗放入蒸锅内，开火烧开，转小火蒸四十分钟左右，就完成了。
五、糟鸡翅
（鸡翅可以买速冻的，买回来放入冷冻室，方便取用）
原料：鸡翅五个
调料：糟卤一袋，葱一根，姜二片，酒
准备：把鸡翅洗净沥干
做法：1、鸡翅入锅，加水（以淹过鸡翅为好），烧开，加酒，撇浮沫，加姜二片，葱结一根，转中小火焖煮约十分钟，用筷子戮入看是否还有血水涌出，如没有就可以关火了。
六、椒盐基围虾
（基围虾最好买新鲜的，可以隔天买好，烧好以后用保鲜膜包好入冰箱，可以吃二天）
主料：基围虾七八两
调料：盐、味精、椒盐粉、白胡椒粉，姜三四片
准备：基围虾洗净，剪去须，再在背部切一刀，去除泥肠
做法：锅上火加热，倒入少量油，加入基围虾煸炒至虾壳变红，加姜片，加少量水，加适量盐，加盖煮开约四五分钟，加味精，撒入椒盐粉，白胡椒粉，翻匀关火盛出。
七、百叶结烧肉
（百叶买来可以放二天，但二天内要烧掉，否则易变质。也可以买现成做好的百叶结，这样更方便些。肋条肉买回来放入冷冻室，随时取用。做好以后，可以吃上二三顿哦，而且超下饭。）
原料：薄百叶二张，肋排六两
调料：酱油，盐，糖，味精，姜片三片，酒
准备：1、肋排沿骨头处切开，洗净。六两肋排只能切六块
做法：锅上火加热，加油，把肋排肉加入煸炒片刻至肉变色，加适量酒加姜片，煸炒，加略多酱油煸炒，加入百叶结，加水至差不多和原料平，水开转小火，焖烧约一小时，加少量盐，加适量糖，收稠汤汁，加味精调味翻匀即可。
八、油面筋塞肉
(油面筋保质期一个月.肉糜买回来放入冰箱冷冻室,随时取用)
主料：肉米半斤，油面筋一包
调料：盐，味精，淀粉，葱二根
准备：1、在肉米中加入盐、味精、湿淀粉、葱花、少量麻油，搅拌均匀
做法：把塞好肉米的油面筋放入锅中，加水（至少到一半），略加盐，烧煮约十分钟至十五分钟，加味精调味，最后撒一些葱花，就可以了。
九、椒盐排条
(排条买回来放入冷冻室,随时取用)
主料：大排排条二块
调料：盐，味精，椒盐粉，面粉，鸡蛋一个，葱段
准备：把大排带骨头的地方一块四，然后再一切二。用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀。
做法：1、开油锅，油七八成热，将排条逐一放入炸，转中小火，炸至二面呈金黄色捞出。一批最多二三分钟。把炸好的排条装盆。
十、干煎带鱼
(带鱼买回洗净,放入冷冻室,随时取用)
原料：带鱼一条（半斤左右）
调料：酒，葱，姜，盐，味精，生粉
做法：第一步：把带鱼放入碗内，加入酒葱姜盐味精拌匀，腌半小时以上
十一、番茄豆腐汤
(番茄和豆腐都易于贮藏,买回来放上三四天没有问题)
原料：番茄一个，内酯豆腐一盒
调料：盐，味精，麻油，白胡椒粉，淀粉
准备：1、番茄洗净切块
做法：锅内入油，油热加入番茄煸炒，加盐，加水烧开，倒入豆腐块，转小火焖烧三五分钟，加味精调味，加水淀粉勾芡，撒一些白胡椒粉，淋麻油，再撒一些葱花盛出。
十二、冬瓜海米汤
原料：冬瓜一斤到一斤半，海米若干
调料：盐，味精，高汤
准备：把冬瓜去皮去籽去瓤切块
做法：锅内倒少许油，加入冬瓜翻炒，加水或高汤（我用的是鸡汤），加入少许海米烧开，烧十分钟左右加盐味精盛出即成。