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美味快手30分钟--家常2菜一汤

2007-08-17 07:01阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1287988437

有个筒筒问俺：小牛牛啊，要是我每天做这么多好吃的，要花多少时间啊？ 美味快手30分钟--家常2菜一汤
嘿嘿嘿，多乎哉？不多也！只要筒筒合理的安排了烹饪的时间，做一顿家常菜其实花不了多少时间。俺有个所向披靡滴“快手法则”（旁白：还不如叫“懒人法则” 美味快手30分钟--家常2菜一汤嘿嘿…）：比如，您可以在煮汤的时候，顺便炒菜；比如，已经做了一道复杂的菜，其它的菜就尽量挑简单的做；再比如，市面上有很多的半成品，买回来稍稍加工，就是一道美味……身体可是自个儿的，要是累坏鸟，辛苦滴可还不是俺们自个儿？您说是吧？ 美味快手30分钟--家常2菜一汤
俺家 美味快手30分钟--家常2菜一汤
领导除了出差，上班一般都在家里，所以小牛每天下厨的机会就很多 美味快手30分钟--家常2菜一汤，如果不按照“快手法则”，那俺可能做几天就自己要求下岗鸟，嘿嘿……
今天就来看看小牛是如何快手滴 美味快手30分钟--家常2菜一汤,不过，俺拍照滴时间不详 美味快手30分钟--家常2菜一汤：
美味快手30分钟--家常2菜一汤 咖喱海鲜汤
（准备+烹饪=15分钟 ）
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用料 :
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做法 : 1：取锅倒入咖喱浓汤，加适量的高汤（清水）稀释；
2：加入鱼丸、花枝丸、香菇中火炖7、8分钟；
3：加入蟹肉棒、虾仁、胡萝卜花继续炖煮2分钟；
4：因为浓汤有稀释，加适量的盐调味即可。
╭★╯小牛贴心提示：╭★╯：
1: 一般现成的咖喱浓汤比较绸、辣,可以加适量的高汤或水来稀释；
2：鱼丸等比较不容易入味的可以先煮；
3：炖煮的时间自己可以调整，喜欢入味的就炖久一点；
4：有必要的话，可以起锅前加水淀粉（淀粉+水）勾芡。
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美味快手30分钟--家常2菜一汤 韭菜花炒蛋
（准备+烹饪=8分钟 ）
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用料 : 美味快手30分钟--家常2菜一汤
做法：
1：鸡蛋打散，热锅温油煎熟、打散盛起；
2：韭菜花洗净切段；
3：热锅温油加韭菜花段、蒜头、红甜椒丝，煸炒至韭菜花转绿、变香（1-2分钟）；
4：加鸡蛋炒匀，加盐调味即可。

╭★╯小牛贴心提示：
1：因为鸡蛋和味精会发生化学反应、破坏鸡蛋营养，所以调味不要加味精；
2：被左边两个小“花痴”吓倒的筒子，俺概不负责 美味快手30分钟--家常2菜一汤；
3：味道太好，减肥的筒子尽量少盛饭，嘿嘿…

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美味快手30分钟--家常2菜一汤 四季豆煸腊肠
（准备+烹饪=12分钟 ）
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用料 & 做法 :
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╭★╯小牛贴心提示：╭★╯： 1：四季豆(包括菜豆角、扁豆、刀豆、芸豆等)必须严格按照“洗、浸、烫、烹调”的工序进行；
2：食用前必须烧熟煮透：洗净的四季豆，放在开水中，至水再次沸腾后，煮一段时间，待豆体由支硬变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味为好；
3：焯过水的四季豆放入冰水浸泡，可以稍稍防止豆体变黄；
4：四季豆最好不要凉拌食用，才能避免食物中毒；
5：四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时，如果出现恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背疼等。症状轻微的，应该静卧休息，并少量多次地饮服糖开水或浓茶水；若出现呕吐不止造成脱水的严重症状，应及时送医院治疗；
6：不过也不要被四季豆的毒性吓倒了，新鲜的四季豆是营养很丰富的蔬菜，维生素C含量丰富，只要烹调时加热彻底，毒性成分被破坏，人食用后就不会引起中毒。
美味快手30分钟--家常2菜一汤

看不见图片的筒筒请轻移莲步至：小牛烹香香SOHU的窝

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╰★╮ 小牛 80 道鬼斧神工家常菜之（一） ╭★╯

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