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我就知道你会赢!!【酒店土司三文治】

2008-08-14 11:20阅读:
我就知道你会赢!!【酒店土司三文治】
放暑假了!日本的玉兰盆节。
“干什么的呢?”几个朋友在msn上狂问。
说白了,就是祭奠祖先,类似我们的清明节,扫墓用的。
那我干什么?很不幸,秘书小姐去旅行了,却留给了我一个烂摊子:上上周她去关岛出游之前提交的资料全部搞错,这让我必须划出至少两天休假时间去修改。。算了,回公司费冷气去吧。。。哈哈哈

第一天休息,起的早~ 其实是从前天晚上就计划提起精神看比赛呢。谢谢aya告诉我用哪个网络频道可以顺利流畅地看奥运比赛,这让我终于安心地看现场支持咱们中国队啦!!因为时差的关系,快到中午的时候才开始看比赛,我的小心脏啊。。。一直一直跟着中国队的几个小队员紧张,虽然程菲从平衡木上掉了下来,不过她在自由操上的那种英姿飒爽的样子让我激动得不断击掌!甚至觉得她的一静一动都好像我们的国粹京剧一样,最后的POSE即解气又痛快!
比赛终于结束了,我就知道!我就知道咱们一定能赢!!!!用自己的眼睛见证中国体操女团的第一块团体金牌,这让我激动不已,好几次热泪盈眶甚至眼泪扑簌而下,谢谢几个漂亮的小姑娘的沉着,勇敢和冷静!

昨晚做好了酒店土司(HOTEL BREAD),打算今天边看比赛边吃简单的三文治。谁知道,看这么紧张的比赛,别说吃了,连水都没来得及喝一口,心跳平均120下以上。。。

说说这个HOTEL BREAD,黄油的香贯穿整个烘焙过程,土司松软,因为最后一道工序加了一条黄油在土司的切口上,所以刚刚烤好的时候简直香气四溢啊!!!谢谢小夏老师的方子!

《经典酒店土司》
高筋面粉 320G
干酵母 3G
砂糖 13G
麦芽糖
32G
6G
鸡蛋液 32G
无盐黄油 16G
牛奶 214G
总重 636G

分量外黄油 10G

做法:
我就知道你会赢!!【酒店土司三文治】
1。将除了黄油以外的所有料放进面包机内,打开揉面发酵的工序。揉至成团后投入黄油再揉至出丝。揉好的面团进行1次发酵,直到发酵至原来的2倍大。
2。取出发酵好的面团,排气,分割成4份儿。盖上潮湿的布,醒10分钟。
3。按照图片所示将面团擀开,成型。放入模子里,在温暖处二次发酵40分钟左右,直到成为原来的1。5倍大。
4。最后用刀子(最好用保险刀)在面包坯上划开一道口子(1CM左右深),随后摆上一条黄油。
5。170度烤25分钟,随后降到160度再烤5分钟。

今天早上拿出来切片儿,配烤牛肉,奶酪,番茄片,小酸黄瓜,南瓜丝,生菜,一层一层一层,摞起来!
开吃啦~~~~~~~~~~等啥啊,咬吧!
我就知道你会赢!!【酒店土司三文治】
刚刚写帖子的时候,看到日本队的富田从吊环上摔了下来,马上打开电视看日本的转播,哎,遗憾啊。。。。



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