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做法：
如果你想做个认真滴傻瓜：
1. 务必先冷藏后现拌先吃，保证食材爽脆的最佳口感；
2. 黄瓜最好选用无籽黄瓜（seedless），间隔削皮以保留部分翠绿外皮更养眼美观；
3. 若无柠檬，少量白醋亦可
寿司用甜姜片和泰式花生酱的组合，是这道凉菜的关键。甜姜的一丝辛辣，花生酱的浓香，还有芒果的清甜。。。试试吧。万一不好吃的话，那肯定是你拌的不好，傻瓜再要不认真那就。。。
不就一道花里胡哨的黄瓜凉菜嘛，就你能忽悠！！
话说上个星期三，6月11日，我在家办中餐烹饪示范及慈善午餐会，报名的邻家煮妇及好友共十七，八人吧。
其实我做饭的时候从来不喜欢旁边有人看着，这下可好，十几个挑三拣四的刁钻煮妇众目睽睽之下要整出六道菜，要能看能吃，更不能让中国饮食文化过分蒙羞
，后悔自己咋就一时冲动给自己找套儿，发怵犯晕。。 
好奇啥菜单？根据众煮妇要求拟定一份初级班中餐——
汤品：
前菜：
色拉：
主菜：
）甜品：
为了确保万无一失，我事先还写了一份详细的方案书，细致周至到什么程度啊，连早上几点几分切葱几点几分捣蒜都写上了
。结果，还是应了一句老话，人算不如天算啊！ 
周二晚上刚把小猪们哄进猪圈安顿停当，一场特大闪电打雷暴雨来袭，小区附近一片断电！
不过，据大家反映我还是很有大家风范滴，临危不乱，乱中有序，在两个小时的预定计划时间之间内将六道菜一一呈现给观众，颇具电视美食超级巨星的风范哪
。现场操作，现场演示，现场品尝，还要同步讲解中国饮食文化的博大精深，老抽和生抽有啥不同，为啥饺子进了煎锅就必须要叫个锅贴（pot
sticker）。。。。还要抽空回答那些义卖品的文化涵义。。。这难度大啊，真不是一般大厨能对付得了的。 
这道傻瓜版凉菜最受一众煮妇欢迎，因为，最好学啊。。据说上个周末本地超市黄瓜，芒果，樱桃小番茄全线售罄告急！
然后没过两天，我又成功滴把这道傻瓜版凉菜推广到了邻国加拿大。。。。
留：美作家，你好。急急如令令。求救啦！
礼拜六有个每人带个菜的PICNIC，抓破头皮也不知道该带什么好，请你给支个招了！聚会地点距我还有一个小时车程，还得考虑所带的菜不会在一个小时后香消色殒。原材料要容易在西人店采购得到。烘焙是基本上不懂哈:-P
先谢过了。
小菜
(2008-06-13 07:41:17) [删除]
博主回复：
小菜Canada：
偶滴馊主意哈——
想要荤菜，切片卤牛肉，头一天晚上做好切好密封放冰箱，放多久都不怕。。：-）
想要素的，出门之前切芒果，黄瓜，樱桃小番茄，装大盒子里。另用一个小盒子，装上盐，糖，鸡精，香油，芝麻酱或花生酱，香菜末，拌匀；到了地方现拌，保证开胃又养眼，呵呵
(2008-06-13 12:37:38)[删除]
卤牛肉俺不会，就做第二款啦。
不知姐姐的贴子里有无这一款菜式，好跟着学样，呵呵。
小菜(2008-06-13 23:16:02) [删除]
博主回复：
咦？前面回复了呀，怎么又没了？去我博文里找一篇去年八月发的《今夏多珍重
做这个没错，前几天我刚糊弄过十几个米国煮妇，那叫一个竞折腰啊，呵呵
(2008-06-14 02:44:12)[删除]
晚上迫不急待做了这个菜试吃.
It
差点把明天的料也做来吃光光。
特此汇报。
小菜
(2008-06-14 09:07:49) [删除] [回复]
看到没，人家加拿大的小菜筒子汇报说，这道凉菜滴味道是“It tastes damn good!!! ”（估计就跟”真TMD好吃”那意思差不多
）仨惊叹号呢。。。咱忽悠得还算有根有据吧。。。
正经话——
午餐会之后，我们的新浪美食博友捐赠品义卖募捐活动也就先告一段落了。后天我约了儿子学校的财务一起清点钱款，去银行开具现金支票给中国红十字会，等我下个月回上海亲自带儿子交到红十字会办公室打个收条。下周我会写一篇小结，希望能给众多参与及关注的美食博友一个完美的交代。我想我们一起做了一件虽小，却很有意义的事情，再次感谢大家！
还有一句胡言乱语——
近来我看着美食博客抢沙发行为愈演愈烈，都快打砸抢了。。。在沙发冠名制及沙发拍卖制等新政策出台之前
，我觉得咱有必要再重申一哈五讲四美敬老爱幼啥滴。。。。从现在开始咱要在全美食博客推广礼让沙发。
把沙发让给老人，