食尚教主:8种最惊艳做法让平价土豆“穿出”百万身价
2009-06-19 02:01阅读:
秘制土豆色拉
旅居苏格兰的大黄猫同学日前认真地在提问栏里问偶:
这土豆,玉米,红薯什么的,你说到底算粮食还是蔬菜啊?
斟酌再三,偶回复如下:
你要肚子饿涅,就当它们是粮食!!你要不饿呢,就当它们是蔬菜哈~~~
土豆岂止是粮食和蔬菜啊,我们小时候没什么好吃的,偶老妈还把土豆切成薄薄的片儿,用油煎得金黄金黄的,沾白糖吃,那就是高级点心零食呢!
每家每户大概都会有十七八种土豆的做法吧,可土豆就是土豆,什么时候都是不起眼儿的角色;哪怕经常是主角,大多也是不显山不露水的低调。
平常我们穿着打扮,叫“dress up”;
how to dress up to look like a million
bucks?
不必把所有的奢侈品牌logo都堆在身上,也能穿出品味穿出百万身价的,这才是真会玩时尚的。
职场上还有一种说法,叫做“Dress for the job you want, NOT
the job you have”。
说白了那意思,即便你还是土豆一颗,也应该比身边的土豆peer们穿得更上品一些。
在烹饪里呢,装扮一道菜,也叫“dress up a
plate”;平价如土豆,稍加心思,也可以极具惊艳的效果!
就好比今天我要隆重介绍的这道秘制土豆色拉,虽然土豆还是那个土豆,不过,我相信你要是做过了,吃过了,一定不会忘记!!因为这跟你平常遇见的土豆不一样!
舀一勺送入嘴里,第一感觉自然是芝士的香滑;细嚼下去,口感和味蕾都会惊喜不断:应该是绵软的土豆丁,也许是QQ的蛤蜊丁,也许是香脆的培根丁;也许是微辣的寿司甜姜,也许是略带酸涩的橄榄,也许是咸香的培根。。。
土豆不再是普通的土豆了,可它还是当然的主角。
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秘制土豆色拉
【原料】
土豆(白,紫),美式培根,熟蛤蜊肉
意大利橄榄(olive),日式寿司甜姜(sweet pickled ginger)
【配料】
酸奶油(sour cream),马斯卡朋芝士(mascarpone cheese)
盐,黑胡椒
1. 土豆连皮煮熟;(用筷子能戳动即可,不要煮太烂)
2. 美式培根用小火煎熟至香脆,切成碎末备用;
3. 土豆放凉后去皮,切小丁;橄榄,甜姜,熟蛤蜊肉,分别切小碎丁;
4. 马斯卡朋芝士打软后,加入酸奶油,盐,黑胡椒,拌匀;
5. 将土豆丁,橄榄,甜姜,蛤蜊肉放入稍大一点的容器中,加入步骤5的酱料拌匀;
6. 加盖放入冰箱冷藏至少一小时;食用前加入培根丁拌匀即可
【注】
1. 蛤蜊可用熟虾仁代替;
2. 若没有酸奶油,马斯卡朋芝士,以美奈滋酱代替;
3. 图片中的“小碗”是以油酥面皮烘制而成:北美超市的phily dough;国内可用飞饼皮烘烤制成
平价土豆也可以“穿出”百万身价——8种最惊艳的土豆吃法
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藏红花烩小土豆
三文鱼土豆泥卷
美式香焗土豆皮
意大利土豆面(gnocci)
秘制陈皮牛肉烩土豆
秘制土豆色拉
新英格兰奶油土豆蛤蜊浓汤
“火山喷发”——浇汁土豆泥
以下是本周《胡言乱语进行时》模块滴汇总,万一有粉丝哭着喊着要在周末好好巩固复习啥的,比如8号院儿那朵花儿哈~~~
06/16/2009
8pm
今天,特郁闷。。。
得从上个周六说起。。
小区里一个医生朋友举行订婚酒会及冷餐会,就在他家的后花园里,我和孩子他爹也受邀参加。大帐篷支起来,带领结的服务生们托着鸡尾酒和各式小点心穿梭服务,倒也高雅而不失轻松。。
看见一个熟识的老太太,我就过去打招呼,顺便认识了她的老先生。随意聊起,我告诉老先生我是22岁来美国的。。老先生显得很惊讶,你三年就能说这么流利的英文啊。。
我挺疑惑的,三年?我没说过啊。。。
老先生自信满满的答道:“你刚不是说,你22岁来美国的吗?你现在看上去也不过25岁吧,可不是三年嘛!”
我笑得前仰后合,赶紧附和:“对对!我就是语言天才型的!”转头紧着夸老太太,你真是调教有方,你家老先生夸人可太受用了!
回家的路上,得意洋洋地告诉孩子他爹,人家只是很鄙视地瞥了我一眼。。
今儿早上,正忙乱的时候,接了一个电话。。
是个自动录音电话:“我们的纪录显示,这家地址住有老年住户(senior
people)。。在当前的金融危机之下,各种消费通涨。。丧葬费用也不例外。。我们是一家很友好很。。的公司,专门为您提前锁定合理的丧葬费用。。。以免去您,或您的家人,在不远的将来为此担忧。。”
手上的电话像烫手的山芋,被我恼怒地立刻扔出去八丈远!!
广告电话接得多了,可还从没接过这样的!!
这无良无耻无德的混帐商家,哪有这么咒人的!!
KAO!
NNND!!
郁闷中。。。到底TMD哪里有啥破记录显示偶是senior
people了?!
上个周六,我这不才25岁的吗??!!
到底谁跟那儿吃的二两饭操的四两心嘛!要让我找着了,我狠狠砸了他的饭碗去!!让他再淡吃萝卜咸操心!!
(后记:得!!还是偶们雯同学会安慰人,她刚说了,今天偶收到的这个无良电话是群发,他们都收到了!哈哈)
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