看古龙酱文化园

2019-09-23 19:19阅读:
看古龙酱文化园
9月21日厦门网网友采风团的第二个行程是古龙酱文化园。这是我第四次到此地参观,2011年5月7日第一次来,2014年上半年来过两次,四次的走访基本上没有多大的变化。(曾发有博文《走进古龙工业区(1-5)》、《走进古龙·感受酱文化——古龙见闻(1-4)》)。


看古龙酱文化园
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古龙酱文化园的最大看点是酱油酿造晒场。我们先到晒场的一角,观看了缸内已酿造完成的豆酱及酱油,并品尝了豆酱的滋味;同时近距离地拍摄了晒场和酱缸,有网友还航拍了晒场。


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继而我们来到参观走廊,从上往下浏览整个晒场。眼前的场景相当壮观:在5万平方米的晒场上,近六万个陶制大缸,“头”顶竹笠盖,整齐有序地排列成15个方阵,中间还有巨大的“古龙”二字映入我们的眼帘。这是世界上最大的传统酱油酿造晒场,曾获上海大世界基尼斯纪录。


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接着我们进入酱文化展厅参观。入口处一条金色巨龙盘在圆柱上,在灯光的照射下熠熠生辉。龙的旁边是一个大酱缸,突出了古龙酱文化的主题。古龙人传承了1800多年的古法制酱的工艺,让平日里看似平凡的酱与现代食品有机地结合在一起,并推动了酱产业发展,让酱文化淋漓尽致地得到了发扬光大,这是值得庆幸的。眼前的古龙酱文化园正是闽南地区制酱历史典藏的文化馆,是面向世界展示酱文化的一个窗口。


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穿过一条弯弯曲曲的历史长廊,我们不仅在这里了解了酱的由来,酱的传播和酱文化的传承历史,而且对各国不同的酱文化,古今酱对人们生活的影响有了更全面的认识。古龙酱文化展示厅还用绘画、雕塑和场景还原了一条古龙酱街。酱街上有人挑担贩卖,有人挽袖制酱,有人吆喝揽客;还有古早时商铺的展示,一下子就把游客带回早期农耕时代和古代集市之中。阵阵酱香勾起了许多人儿时上街“打酱油”的美好回忆。此外,我们还观看了罐头的机器密封,观看了古龙工业园的平面模型。通过参观让我们对酱文化有了更直观的感受和更深刻的体会。


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我们还参观了拿戈卢酒文化中心。它是南中国最大的葡萄酒教育培训中心,品鉴中心,存储中心。占地近1000平米,分为文化展示区、演艺区、专业品酒区、酒吧售卖区、贵宾尊享空间和名酒陈列室。欧式风格的穹顶绵延起伏,大气奢华的立柱,复古高雅的红砖墙,美仑美奂的葡萄酒艺术油画……,让人们一下就进入了一个葡萄酒文化氛围浓厚的时空。


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