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给男士的生日蛋糕--双层香蕉奶油蛋糕

2007-09-17 21:50阅读:
“卖油的娘子水梳头”,《石头记》里这句话真说得没错。成天帮别人做蛋糕,自己家里人的生日蛋糕都欠了快一个月了,惭愧。

周日全家聚会,终于给我一个补上的机会。对方是位男士,从蛋糕口味和装饰风格上讲,都不太适合过于甜美,因此从色彩上我设计了以棕色系为主。香蕉与奶油和巧克力口感上也能达到和谐。

给男士的生日蛋糕--双层香蕉奶油蛋糕

给男士的生日蛋糕--双层香蕉奶油蛋糕

给男士的生日蛋糕--双层香蕉奶油蛋糕

给男士的生日蛋糕--双层香蕉奶油蛋糕


给男士的生日蛋糕--双层香蕉奶油蛋糕

食材:
超浓巧克力蛋糕1个、“金钻”植物奶油200克、香蕉2支、
百利甜酒适量、小菊花嘴1支、裱花袋1个

夹心层做法:
1、切开的蛋糕片刷上百利甜酒、抹上一层打发好的奶油。
2、香蕉切厚约2mm的斜片、均匀铺在奶油上,再抹上一层奶油。
3、铺上另一片蛋糕。在表面用小菊花嘴裱出花样,装饰上剩下的香蕉片即可。

蔻蔻心得:
1、切开的香蕉容易变黑,装饰好以后应在两小时内食内用。
2、可考虑改为用葡萄装饰。

超浓巧克力蛋糕做法,请见这里:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4d264cf901000b1p.html?vt=4
给男士的生日蛋糕--双层香蕉奶油蛋糕

夹心蛋糕装饰具体操作,请见这里:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4d264cf901000b3i.html?vt=4
给男士的生日蛋糕--双层香蕉奶油蛋糕



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