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最佳夜宵---北极甜虾疙瘩汤

2008-03-05 22:26阅读:
天天跟陀螺似的呜呜转得飞快,要不是因为做自己喜欢的事,肯定早就叫苦连天了,现在倒忙得有滋有味。可晚餐吃的真够晚,连着好几天到家都九点以后了还没吃饭。

这么晚的饭,可不敢吃得太多太油。很久没有吃夜宵的习惯了,感觉那是有钢筋铁胃的同志们才能拥有的奢侈事,胃里带着那么多的东西睡觉,对我而言是需要勇气的。

翻出冰箱里的北极甜虾,化十分钟做个清淡营养又好消化的疙瘩汤,暖呼呼吃了睡大觉去,明天还要继续转陀螺呢。哈哈!
最佳夜宵---北极甜虾疙瘩汤


食材:
面粉、番茄、北极甜虾十几个、鸡蛋一个、姜片、香菜、胡椒粉、
盐适量

做法:
1、番茄切成小丁,放半锅冷水中加姜片煮至软。

2、面粉加一点点盐,鸡精,加冷水调成糊状,如图面粉与水的比例约
2:1,慢慢用筷子一点点拨入沸腾的锅中,煮两分钟至熟,再加入
极甜虾、适量盐,煮1分
最佳夜宵---北极甜虾疙瘩汤

3、鸡蛋打散,加一小勺水打均匀,慢慢转圈倒在疙瘩汤里,不要搅
拌,用锅内的温度使蛋液定型成絮状。关火,临上桌时撒上香菜
末、香油、白胡椒粉。

蔻蔻心得:
疙瘩要拨得大小一致,以便受热均匀。如果块儿大,就多煮会儿。




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