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带我走吧 眷恋唇间--提拉米苏

2008-03-17 10:23阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1294355705

为什么女人都喜欢“提拉米苏”？还不是因为这款甜点背后的那句话---“带我走吧。。。。”

“带我走吧”---多少人曾经说过呢？多少人想说却不能说呢？那些爱意、那些期待、那些无奈，无非是想在一起。

他真的能带你走么？他有勇气带你走么？你有勇气真的和他走么？世事无常，如果说了无用，不如将这句话埋在心里。而且有的话也只不过是说说而已。

用心做出这个“提拉米苏”给他，但愿他能懂得你的意思吧。。。如果不懂，也很正常。

给不同的朋友做了两款不同的样子，自己觉得各有千秋，高兴的是她们都是与爱一起分享。

带我走吧 <wbr>眷恋唇间--提拉米苏

带我走吧 <wbr>眷恋唇间--提拉米苏


带我走吧 <wbr>眷恋唇间--提拉米苏

带我走吧 <wbr>眷恋唇间--提拉米苏

食材：
蛋糕片两片、手指饼干200克、马斯卡朋奶酪400克、蛋黄4个、
糖粉100克、鲜奶油200克、浓缩咖啡125克、咖啡糖酒4汤匙、
可可粉适量

做法：
1、木司圈包上锡纸，在底部垫上一片蛋糕片（裁得略小些）。

2、将手指饼干截出比木司圈略高出2-3mm，贴着木司圈紧密竖着码放
好，与蛋糕片要贴紧，空隙尽量小。

3、将浓缩咖啡和咖啡糖酒混合，刷在蛋糕片和手指饼干上。

4、蛋黄里加入糖粉，隔煮开的热水，用打蛋器中速打至浓稠发白。轻
轻拌入马斯卡朋奶酪。

5、将鲜奶油用中速打发至膨胀浓稠，拌入马斯卡朋奶酪糊。

6、将马斯卡朋奶酪糊轻倒入模具至一半。再铺上一片裁得略小的蛋
糕片，刷上咖啡糖酒液。倒上剩余的马斯卡朋奶酪糊。

7、放进冰箱冷冻2小时凝固后取出，表面撒上可可粉装饰即可。


蔻蔻心得：
1、因为这两位都是提拉米苏的发烧友，为了吃起来更醇厚，我的这两
款只用了一片蛋糕作底。
2、“马斯卡朋奶酪”是做“提拉米苏”的灵魂材料，这是大家的共识，
贵是贵，但味道正宗，做法简单，还是值得试试的。


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