三亚diy美食攻略（4） 鱼儿篇 2008-11-21 10:44阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1294355705 今天怎么也得来说说三亚的鱼了。我从小就不爱吃鱼，尤其是海鱼，八百年不吃也不带馋的。老公和我正相反，几天没鱼浑身难受，还就爱吃海里的。他老说我不聪明是因为不吃鱼，我撅他一句“我不聪明才找了你呢”，也能把他噎半天。 这回到了三亚，老公可算是掉进蜜罐里了，结果很不幸的吃过敏了，就这样，人家还左手吃药片，右手吃海鲜，不得不佩服。今天这几种鱼算是我们餐桌上的代表。三亚的鱼品种太多了，问了人摊主，也无非是红烧、油炸、清蒸为主。再复杂的我们也懒得弄了。 不得不提一句，我们在三亚做鱼从来用不上黄酒，鱼的腥气本来就不重，再加上几片柠檬，就足够了。 先说说这条上回他从摊上捞回来的无名大鱼，因为摊主也不知道叫什么，反正是一网打上来的，大约30公分长。锅里都放不下，他切成三截，红烧了。别说，这么大的鱼，肉居然一点儿不柴，而且口感非常象淡水鱼，刺也不多。不知道咋回事，我越吃越象肘子，这是哪儿跟哪儿呢！
