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孕妈妈的营养塑身粥--瑶柱菜心粥

2009-01-09 09:23阅读:
孕妈妈的营养塑身粥--瑶柱菜心粥
在妈妈家呆着就是好啊,也不买菜了,也不做家务了,尽等吃现成的了。偶尔下厨也基本属于显贝型,大家本着对孕妇的爱护之心,吃完了都纷纷叫好,搞得真假莫辨。
最近吃得太好了,有点儿担心体重,连专家都说我没必要一个人吃两个人的量,营养全面最重要。我可不希望单把自己吃成个大胖子,生完宝宝我还想继续穿漂亮衣服呢。晚饭来点儿清淡的吧。“瑶柱菜心粥”,热量低营养全。
多嘴一句,外面有的粥馆事先煮好一锅白米粥,然后弄点其他的材料与其一配,美其名曰什么什么粥,我顶不喜欢。还是材料和米一起煮出来的才最入味。

营养依据:
瑶柱也叫干贝。营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖以及微量元素矿物质、核黄素、尼克酸。蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。瑶柱含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。瑶柱有平肝化痰、补肾清热的功效。
孕妈妈的营养塑身粥--瑶柱菜心粥


原料:
大号干瑶柱10粒、干香菇4粒、青菜4颗、大米一小碗、、姜丝一小撮、盐适量

做法:
1、大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗
净泡发。
2、将瑶柱捞出,撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。
3、将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例
为1:3。中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅
搅,以免粘锅。
4、煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切碎。
5、将菜心和菜叶碎放入粥里,煮两分钟至开,加再盐即可。

蔻蔻心得:
1、米提前泡过才容易烂,煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4,以免溢出。
2、吃时可适当加些香油,提香又润肠,可以避免孕妇常见的便秘问题。
3、瑶柱本身很鲜,不用加味精或是鸡精。


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