牛年除夕的两人年夜饭

2009-02-03 09:36阅读：

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年二十八的时候，才把两人年夜饭的菜谱拟了个大概，除了皮冻是年二十九必须要做出来，其他的菜式都是在年三十才开始着手，倒也有条不紊，基本在计划之中。

凉菜：芥味千张果蔬卷
沪式酱肉

沪式肉皮冻
炸花生米

热菜：红烧黄鱼（有头有尾，按旧规矩年三十不能吃，等过了初一才动筷，取年年有余
的意思）
红烧带鱼（当晚吃的）
五香去骨酱肘子（自己用刀现片着吃，感觉挺豪放）
百合甜椒炒荷兰豆

汤：火腿春笋鸡汤（鲜是鲜得来）

甜品：银耳红枣莲子百合羹、紫糯八宝饭（外购）

除夕夜饺子：自己调的五福馅（木耳、肉馅、春笋、细芹、海米）

芥味千张果蔬卷(苹果丝、火腿丝、黄瓜丝、抹点儿芥末与生抽调成的汁，用千张包起来，再用开水烫软的芹菜梗系好）。